煎雞胸肉如何做嫩

　　1、雞胸肉250克、大蒜5克、生薑3克、食用油15克、蜂蜜5克。

　　2、方法：將雞胸肉用清水清洗乾淨，然後對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍打片刻。

　　3、雞胸肉中加入鹽半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、薑末、澱粉1勺。

　　4、攪拌均勻，醃製至少30分鐘使其充分吸收入味。

　　5、鍋中倒入一點點食用油，油熱後下醃好的雞胸肉。

　　6、一面煎至表面略微變色後迅速翻面，繼續煎至表面變色。

　　7、接著倒入適量清水，鍋底有薄薄的一層水份即可，再蓋上蓋子小火燜至水分收幹，再轉中火，兩面煎至表面呈金黃色。

　　8、再蓋上蓋子小火燜至水分收幹，再轉中火，兩面煎至表面呈金黃色。

　　1、食材：雞胸肉一塊，百吉福減脂芝士片一片，黑胡椒適量，鹽少許，橄欖油少許，番茄醬少許。

　　2、雞胸肉先從中間切開，然後再對半切，最後成四塊，每塊大小如四分之一手掌大小。

　　3、用刀背敲打雞胸肉，放入一點點鹽，用手抹勻。

　　4、不粘鍋倒入一點橄欖油，用廚房紙把橄欖油抹勻鍋底，放入雞胸肉去煎。

　　5、兩面煎至金黃後盛出來，加入黑胡椒（我用的是現磨黑胡椒）。

　　6、芝士片對半切開，每兩塊雞胸肉一片芝士片，夾好後放入鍋內，待芝士片融化即可出鍋。

　　1、橙子1個、歐芹適量、耗油3勺、醬油3勺、白糖2勺、蜂蜜1勺。

　　2、把雞小胸兩側切開。

　　3、把切好的雞胸肉，用耗油，醬油，白糖醃製入味。

　　4、起鍋燒油，把醃好的雞胸肉煎熟。

　　5、橙子切片，用耗油，蜂蜜橙汁，醬油調製成料汁。煎好的雞胸肉擺盤。

　　6、把調好的料汁，用鍋燒開。

　　7、在雞胸肉上，擺上橙子裝飾。把燒好的料汁淋在上邊即可。