1、材料：雞胸肉2塊、食鹽3克、生薑1小塊、耗油適量、料酒適量、五香粉1勺、橄欖油一勺(醃製)、橄欖油適量(煎)。
2、雞胸肉清洗乾淨。
3、加入鹽、生薑、料酒、橄欖油、五香粉、蠔油。
4、抓拌均勻，醃製兩小時以上。
5、鍋中倒油，把雞胸肉煎一下，煎至兩面金黃。
6、倒入醃肉的料汁。
7、中小火把湯汁收幹即可。
1、食材：雞胸肉一塊，百吉福減脂芝士片一片，黑胡椒適量，鹽少許，橄欖油少許，番茄醬少許。
2、雞胸肉先從中間切開，然後再對半切，最後成四塊，每塊大小如四分之一手掌大小。
3、用刀背敲打雞胸肉，放入一點點鹽，用手抹勻。
4、不粘鍋倒入一點橄欖油，用廚房紙把橄欖油抹勻鍋底，放入雞胸肉去煎。
5、兩面煎至金黃後盛出來，加入黑胡椒（我用的是現磨黑胡椒）。
6、芝士片對半切開，每兩塊雞胸肉一片芝士片，夾好後放入鍋內，待芝士片融化即可出鍋。
1、橙子1個、歐芹適量、耗油3勺、醬油3勺、白糖2勺、蜂蜜1勺。
2、把雞小胸兩側切開。
3、把切好的雞胸肉，用耗油，醬油，白糖醃製入味。
4、起鍋燒油，把醃好的雞胸肉煎熟。
5、橙子切片，用耗油，蜂蜜橙汁，醬油調製成料汁。煎好的雞胸肉擺盤。
6、把調好的料汁，用鍋燒開。
7、在雞胸肉上，擺上橙子裝飾。把燒好的料汁淋在上邊即可。
1、雞胸肉250克、大蒜5克、生薑3克、食用油15克、蜂蜜5克。
2、方法：將雞胸肉用清水清洗乾淨，然後對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍打片刻。
3、雞胸肉中加入鹽半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、薑末、澱粉1勺。
4、攪拌均勻，醃製至少30分鐘使其充分吸收入味。
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1、材料：雞胸肉200克、黃酒適量、鹽少許、耗油適量、蘆筍4根、黑胡椒粉適量、橄欖油適量。
2、將雞胸肉清洗乾淨後在上面斜著劃幾刀，放入黃酒和鹽醃製10分鐘左右。
3、蘆筍切去根部的老梗，洗淨後切成長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
4、鍋燒熱後放入橄欖油，放入醃製好的雞胸肉，待雞肉變 ...
1、將雞胸肉清洗乾淨後在上面斜著劃幾刀，放入黃酒和鹽醃製10分鐘左右。
2、蘆筍切去根部的老梗，洗淨後切成長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
3、平底鍋燒熱後放入橄欖油，放入醃製好的雞胸肉，最好是中火。
4、待雞肉變色後翻面，加入一勺耗油，轉小火，讓耗油慢慢煎入雞肉中。
5、加入適 ...
1、做法：雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。烤箱預熱至250℃備用。取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太乾淨作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250 ...
100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量。是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低於魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，非常適合健身人群。而且雞胸肉是一個蛋白質高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150克並含有20%也就是30 ...
雞胸肉一般醃製４個小時即可，這樣的雞胸肉已經大部分入味，沒有了雞胸肉的腥味，且肉質細膩、口感軟糯Ｑ彈，而時間過長的話，雞胸肉不僅會流失大部分營養成分，且還有可能滋生大量的細菌等有害物質，進而出現異味、腐爛等變質情況，另外，醃製雞胸肉可以放入冰箱冷藏區儲存，能夠延緩細菌等微生物的滋生，從而延長食材的儲存時間 ...
1、尖椒洗淨（我做很多人吃的，所以你可以酌情減少點哈），雞胸肉洗淨。
2、尖椒切絲，雞胸肉切片（也切絲的話怕炒散了）。
3、鍋內放油，爆香薑絲和蒜粒。（幹辣椒是正好剩下一個就扔裡邊了），入雞肉片，翻炒變色。雞肉扒一邊，入尖椒絲，翻炒。
4、加入鹽、雞精、醬油調味增色，翻炒均勻入味。
5、至 ...