煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，有多處流行。較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有果子（油條）或者薄脆的“果篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者社群裡才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套煎餅餜子只需要幾分鐘的時間。
煎餅有四大特點：一是薄如紙，極易成熟或加熱，食用方便，還可捲上各類菜餚一起吃。二是純糧製作，富含纖維，無糖，便於人體消化吸收。三是存放時間長，不宜變質，不需新增防腐劑，因它含水分極少，出售前已經晾乾。四是硬度和韌性高於其它麵食，咀嚼時間長，可生津健胃，促進食慾，還能帶動面部神經運動，保持視覺、聽覺和嗅覺神經的敏銳性，延緩衰老，不失為一種天然綠色保健食品。
1、煎餅果子是由綠豆麵製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麵、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。2..煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說最初是由一位山東人首創。開始的時候，不是現在的這種形式和味道。只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大蔥而已。後來，隨著不斷的改進和提高，又經過了上百年的演變，最終形成了風靡天津大街小巷、深受人們歡迎的小吃品種。
煎餅果子是天津風味的街頭小吃，現在多處流行。
煎餅果子簡介：用煎餅卷油條，食用時可以加麵醬，大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為果子，天津油條類似南京、上海一帶油條，和北方其他城市的不同，小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。天津煎餅的製作從山東引進，經改進更小，直徑只有一根油條長度，用小米或綠豆麵製作，有時加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子。
北京的大部地區使用煎餅攤雞蛋卷薄脆外加黑芝麻，芫荽，甜麵醬或辣麵醬。甚至可以在剛做好的熱煎餅中摻入冰凍牛肉末。
煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加麵醬和大蔥或蔥花。
煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠的歷史，不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。關於這個問題，首先，煎餅 ...
煎餅果子是中國天津的著名風味小吃。煎餅果子即煎餅餜子，是由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子(油條)或者餜篦兒組成，配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料的一種小吃。
餜是油炸食品，在煎餅裡裹上油條(餜子)，所以叫“煎餅餜子”，天津人以它為早點。
煎餅起源於山東，在明朝的時候，有山東來的商人帶了煎餅來到天津 ...
土筍凍，是廈門獨有的美味，在海外的閩南僑胞，以能飽嘗土筍凍這種家鄉風味小吃為賞心樂事。土筍是一種環節動物，學名叫星蟲，身長僅一二寸，卻五臟俱全。廈門沿海盛產土筍，熬製土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內泥漿洗滌乾淨，而後和清水熬煮。它身上的膠質溶化水中，冷卻後凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍 ...
福建省廈門市。
沙茶麵，閩南語：SuadeiMi，起源於福建廈門，是流行於福建閩南地區、臺灣地區、東南亞地區著名的湯類麵食小吃，在中國的沙茶麵分有閩南的沙茶。廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典範。 ...
雖然常常開玩笑蟲子有著超棒的蛋白質，可以補充很多營養，可卻很少有人真的能下去那個口。不過一旦將蟲子做成了人間美味，相信吃貨們一定會忍受不了這個口感。
那麼，本期一起了解廈門小吃土筍凍。
還想了解》》吃土筍凍的好處
“閩南土筍凍”是一道很有特色的小食，其實此“筍”非彼“筍”，土筍是生長在海灘泥沙 ...
土筍是一種生長在入海口灘塗上的野生軟體動物，學名“星蟲”。土筍身長二、三寸，呈黑褐色，尾部還有一小段伸縮自如的“尾巴”。土筍凍含有豐富的膠質，具有清熱補脾潤肺的功效。土筍凍的味道鮮美，那麼土筍凍是哪個地方的風味小吃呢？小編帶你走進中國飲食文化。
土筍凍，是廈門獨有的美味，在海外的閩南僑胞，以能飽嘗土筍 ...
煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加麵醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為“果子”，天津油條類似南京、上海一帶油條。
煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的 ...