去天津學最正宗,因為煎餅果子起源於天津,是天津的著名小吃,天津人以它為早點。而且天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產,這就相當於確定了天津煎餅果子的正宗地位。
煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子或者餜篦兒組成,配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。
如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅,還有黃豆麵、黑豆麵等等多種選擇。
煎餅餜子在早上的早點攤,馬路邊或者社群裡才能見到,小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車,製作一套只需幾分鐘的時間。
去天津學最正宗,因為煎餅果子起源於天津,是天津的著名小吃,天津人以它為早點。而且天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產,這就相當於確定了天津煎餅果子的正宗地位。
煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子或者餜篦兒組成,配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。
如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅,還有黃豆麵、黑豆麵等等多種選擇。
煎餅餜子在早上的早點攤,馬路邊或者社群裡才能見到,小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車,製作一套只需幾分鐘的時間。
煎餅果子,是一種天津風味街頭小吃,現在多處流行。用煎餅卷油條,食用時還可以加麵醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為“果子”,天津油條類似南京、上海一帶油條。
煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆麵薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麵醬,蔥末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料,口感鹹香,如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅,還有黃豆麵,黑豆麵等等多種選擇。但是,天津人依舊堅持著傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麵、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的,雖被商家冠以煎餅果子之名,卻有名無實,早已與正宗相去甚遠。
天津。煎餅果子是由綠豆麵薄餅、雞蛋、餜子(油條)或者餜篦兒組成的,以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料的食品,是天津的著名小吃。煎餅果子也稱煎餅餜子,味道有香辣、不辣、鹹香。
餜就是油炸食品,在煎餅(加雞蛋)裡裹上油條(天津稱之為餜子),所以叫煎餅餜子。
煎餅果子的原料已經不僅僅侷限於綠豆麵攤成的薄餅,還有黃豆麵、黑豆麵等多種選擇。
明朝時期,山東的商人將煎餅帶到天津,促使煎餅果子在天津產生,天津的煎餅果子已成為了非遺。