煎餅果子的正確做法

　　1、食材：麵粉150克 ，玉米麵80克，芝麻醬2大勺，細香蔥適量，甜麵醬1大勺，香菜適量，油條2根，火腿腸2根，雞蛋2粒，色拉油3勺，水適量，香油1勺。

　　2、將麵粉和玉米麵混合，加入適量的清水攪拌成糊。

　　3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。

　　4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。

　　5、預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻。

　　6、然後翻面，刷上一層醬料，放上細香蔥、香菜混合好。

　　7、接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點辣椒醬之類。

　　8、捲起，定型，然後就可以吃了。

　　準備麵粉，雞蛋，黃豆麵，綠豆麵，清水等

　　麵粉，黃豆麵，綠豆麵，清水等主料混合。

　　攪拌，成為糊，放置半個小時到一個小時

　　舀適量糊到平底鍋中啊，攤成圓片，再均勻抹上雞蛋。

　　撒上一點蔥花，翻面，至出香味

　　抹上芝麻醬

　　放入薄脆，捲起

　　注意把握好火候

　　1、食材：250g麵粉、2個雞蛋、4g食鹽、15ml食用油。做法步驟：

　　2、麵粉中加入食鹽，打入2個雞蛋，加入15ml食用油，用筷子攪拌成面絮，然後下手和成光滑的麵糰，這個麵糰一次揉不光滑，我們可以先蓋上蓋子醒5分鐘，之後再揉，就很容易揉光滑了，麵糰揉好之後蓋上蓋子醒5分鐘。

　　3、麵糰醒好拿出來按扁，用擀麵杖擀成一張大薄餅，越薄越好，然後把面片像摺扇子一樣折起來，切成幾份，然後展開，摞起來，切成小的長方形面片，然後對著，在中間切上兩刀，這樣薄脆生胚就做好了。

　　4、起鍋燒油，油溫六七成熱下鍋炸，全程中小火，面片下鍋之後放平，會立刻起泡，定型之後儘快翻面，避免炸糊了，因為面片非常薄，翻兩次面，炸半分鐘就熟了，炸至金黃酥脆就可以出鍋了。