1、食材：鮮蝦300g、黃酒2勺、紅糖1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺。
2、鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，用刀在蝦背切開，去掉蝦線。
3、所有蝦處理好，再切些薑片備用。
4、所需調料：黃酒、生抽、紅糖、蜂蜜。
5、取一干淨碗，放入一勺紅糖、兩勺黃酒、兩勺生抽、一勺蜜蜂調勻，調成照燒汁備用。
6、鍋中放入少許底油，放入薑片爆香。
7、放入處理好的蝦煎制。
8、煎至蝦完全變色，倒入調好的照燒汁。
9、倒入照燒汁燒沸後，改中小火燒幾分鐘，讓蝦充分入味。
10、最後大火把湯汁收盡即可。
1、食材：鮮蝦300g、黃酒2勺、紅糖1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺。
2、鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，用刀在蝦背切開，去掉蝦線。
3、所有蝦處理好，再切些薑片備用。
4、所需調料：黃酒、生抽、紅糖、蜂蜜。
5、取一干淨碗，放入一勺紅糖、兩勺黃酒、兩勺生抽、一勺蜜蜂調勻，調成照燒汁備用。
6、鍋中放入少許底油，放入薑片爆香。
7、放入處理好的蝦煎制。
8、煎至蝦完全變色，倒入調好的照燒汁。
9、倒入照燒汁燒沸後，改中小火燒幾分鐘，讓蝦充分入味。
10、最後大火把湯汁收盡即可。
1、食材：大蝦400g、調和油50毫升、白糖1湯匙、醋1茶匙、生抽1湯匙、香蔥2根、生薑1小塊、花椒20粒、紅辣椒2個、鹽1平調料勺、大蒜3瓣。
2、大蝦剪掉長鬚，再用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線，清洗乾淨後再瀝淨水分，大蝦開後背處理燒出來也更加入味。
3、鍋中倒入50毫升的調和油，放入20粒花椒小火煸炒出香味。
4、加入薑片、蔥白段、大蒜瓣和紅辣椒段，繼續小火煸炒出香味。
5、倒入大蝦大火翻炒，炒到大蝦開始發紅，鍋邊烹入一湯匙的料酒去腥。
6、加入一平調料勺的鹽、一湯匙的生抽、一湯匙的白糖、一茶匙的醋翻炒均勻。
7、鍋邊再淋入兩湯匙的清水大火燒開，再最小火煮5分鐘。
8、再關火放在鍋裡滷一會兒，會更加入味，蝦不要長時間煮，蝦肉老了影響口感。
9、最後再撒上蔥花翻炒均勻，就可以盛出來上桌開吃了。
1、主料：雞腿2個、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、青甜椒1/3個、姜3克。
2、輔料：醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1湯匙、胡椒粉半茶匙、水1湯匙。
3、姜切成片，雞腿去皮去骨，隨後切成小丁。
4、倒入少許醬油、料酒、胡椒粉。
5、加入薑片拌勻，醃製一會。
6、紅、黃、青甜椒切成小丁。
7、將醃好的雞肉用竹籤串起來。
8、用醬油、蠔油、蜂蜜、料酒和水調成醬汁待用。
9、平底鍋放少許油，放入雞肉串煎制。
10、煎到一面焦黃再翻轉煎另外一面。
11、兩面都煎至金黃後倒入醬汁。
12、開大火煮開。
13、煮至醬汁濃稠即可。