1、首先我們把洗淨的雞翅稍微控一下水之後放入鍋中煎制。如果前如果您願意多加工一下，可以先將雞翅用黑胡椒面和生抽醃製十幾分鍾。
2、待到雞翅兩面都有點金黃了，放入一些蔥花一起翻炒一下。
3、煎制雞翅的過程中，我們可以同時把自制的照燒醬先調配好。將生抽，老抽，料酒，蠔油和蜂蜜按照2:1:1:1:1的比例調製好。具體操作的話，可以取生抽兩勺，老抽、料酒、蠔油和蜂蜜各一勺。將他們倒在碗中並攪拌均勻。
4、然後在碗中倒入適量的溫水繼續攪拌均勻。倒入溫水的量依據一會燉雞翅時候用的鍋的大小來決定，原則上是剛好淹沒過雞翅即可。
5、雞翅在炒鍋中翻炒完畢之後，可以轉入小燉鍋，這樣配照燒醬的時候就可以少兌一些清水，不至於把照燒醬稀釋太厲害。雞翅轉入小燉鍋之後倒入剛才配好的照燒醬，剛好淹沒過雞翅。
6、首先大火將照燒汁和雞翅一起燒開，滾沸之後蓋上蓋子轉小火慢慢燉15分鐘到20分鐘。不必太久，不然雞翅肉就鬆散了。
7、燉夠15到20分鐘之後，轉大火收汁，同時加入一點鹽調味。等汁收得差不多了就大功告成了。
1、材料：雞翅根6-8根、薑片、料酒、生抽、蜂蜜、蒜、芝麻。
2、雞翅洗淨，用刀在兩面劃幾刀。
3、用鹽和黑胡椒醃製入味。
4、熱鍋，不放油，下雞翅煎制（要用鍋鏟壓一下，把皮煎香一點）。
5、此時備好薑片，蒜末。
6、按照比例調好照燒汁，加適量溫水拌勻。
7、熱鍋，爆香姜蒜。
8、下雞翅翻炒。
9、倒入照燒汁，加水沒過雞塊，小火燉20分鐘。
10、備好蔥花，水快乾的時候轉大火，不停地翻炒，撒蔥花。
1、食材：鮮蝦300g、黃酒2勺、紅糖1勺、蜂蜜1勺、生抽2勺。
2、鮮蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腳，用刀在蝦背切開，去掉蝦線。
3、所有蝦處理好，再切些薑片備用。
4、所需調料：黃酒、生抽、紅糖、蜂蜜。
5、取一干淨碗，放入一勺紅糖、兩勺黃酒、兩勺生抽、一勺蜜蜂調勻，調成照燒汁備用。
6、 ...
1、步驟一，取半個洋蔥切成沫，並切適量的姜沫蒜沫，同時將剩餘的一個半洋蔥切成片，再取3片生薑切成條，取3粒大蒜切成片；
2、步驟二，首先將雞中翅放在水中洗淨，然後取出，用刀在雞中翅上面劃1至2刀，以便更好的入味；
3、步驟三，將劃開後的雞中翅放在盆中，將切好的洋蔥末薑末蒜末也匯入盤中，同時放2勺鹽 ...
1、主料：雞腿2個、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、青甜椒1/3個、姜3克。
2、輔料：醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1湯匙、胡椒粉半茶匙、水1湯匙。
3、姜切成片，雞腿去皮去骨，隨後切成小丁。
4、倒入少許醬油、料酒、胡椒粉。
5、加入薑片拌勻，醃製一會。
6、紅、黃、青甜 ...
1、主料：北豆腐1塊。
2、輔料：海苔適量。
3、調料：醬油少許、姜少許、澱粉少許、白糖少許、植物油少許、玉米澱粉少許。
4、豆腐洗淨，切片，大小無所謂。
5、海苔用剪刀剪成小條，沾水裹在豆腐片上。
6、平底鍋預熱一下，倒入植物油，豆腐片挨個蘸一層薄澱粉，放入鍋中。
7、煎至兩面金 ...
1、主料：深海鰈魚頭1個約500克，調料：鹽5克，味精5克，雞精5克，清酒50克，辣椒粉3克，椒鹽粉3克，孜然粉3克。
2、先把鰈魚頭加鹽、味精、雞精、清酒塗抹均勻；
3、放入日本照爐用中火（煤氣）燒5分鐘；
4、取出加入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉；
5、再用大火燒1分鐘即可，照燒魚頭就做好啦 ...
1、準備主要食材，雞腿兩個。
2、雞腿去骨，（用刀沿小頭的一端環割一圈，沿肉少的一邊剪開，往下一拽就可以了）用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收縮。
3、放入一點食鹽，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽醃製二三十分鐘。
4、這個時間去準備照燒汁，一勺老 ...
可以紅燒雞翅：
1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
2、調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
3、將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）
4、將燉熟的雞翅撈出控 ...