煮熟的豬皮子怎麼做來吃

　　材料：豬皮、蔥、姜、大料、香油、辣椒油、白糖、醋、鹽、香菜。

　　具體做法：

　　1、將豬皮洗淨，和蔥、姜、大料一起放入湯鍋裡；

　　2、開鍋後除去血沫，中小火煮到用筷子扎破豬皮，撈起放涼；

　　3、去掉豬皮上的一些肥油，然後切小條；

　　4、依次放入香油、辣椒油、白糖、醋、鹽、香菜拌勻即可。

　　豬肝煮熟了發苦能吃。豬肝發苦是因為處理時候沒有處理乾淨，有殘存的雜質或者豬膽破裂汙染了豬肝，只要不是特別苦，都是可以食用，沒有毒害的。

　　豬肝發苦的原因：

　　1、很多人炒豬肝的時間過長，豬肝就會有很不好的味道，也是會影響豬肝的口感。豬肝煮的過老時，感覺就會發苦，特別是滷豬肝。另外，有時宰殺豬的過程中豬苦膽破了，沾染在豬肝上就會發苦。在烹調豬肝之前，先切掉豬肝發綠的部分，放進滾水裡淖２分鐘撈起即可去除苦味。

　　2、在清洗豬肝的時候沒有完全的清洗乾淨，也就是肝臟部位的髒東西落入到豬肝裡面了，也是會影響口感。豬肝一定要在水龍頭下衝洗乾淨，去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除。

　　魚肉煮熟後在未變質的情況下隔夜是可以吃的，但是要適量的食用。魚肉煮熟後吃不完，建議可以把它放入冰箱裡，以防魚發生變質，導致細菌的生長；另外，魚本身含有豐富的蛋白質，但是隔夜後可能會產生蛋白質降解物，過量的使用可能會損傷肝臟。

　　吃魚的好處

　　魚本身屬於一種營養價值非常豐富的食物，裡面含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素b、維生素c。適量的吃一些魚，可以為人體提供必需的能量，並且可以達到抗氧化、美白皮膚、補充身體所需要的膠原蛋白的目的。