煮熟的黑木隔天可吃嗎

　　煮熟的黑木耳隔天最好不要再吃，煮熟的黑木耳一般不要超過八小時，超過八小時就會產生一定的有毒物質，吃了對身體不好。對於煮熟的黑木耳一般不要超過八小時就應該吃完,煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質,會給我們的身體產生一定的危害,所以煮熟的食物超過八個小時最好不要吃了。

　　泡發黑木耳隔天是不能吃的，研究表明，木耳本身是乾製的，不利於微生物繁殖，但是在泡水之後特別是長時間浸泡之後，就會導致微生物大量繁殖，且有些微生物是沒辦法透過烹飪完全消除的，食用之後可能對身體健康不利。

　　黑木耳泡發後可隔夜吃嗎

　　黑木耳是一種營養價值比較高的食物，它口感脆嫩，非常的有嚼勁，受到大家的歡迎。從本質上來說，黑木耳屬於真菌類食物，新鮮的黑木耳裡面存在對人體有害的物質，所以在市面上購買的黑木耳一般都是曬乾之後的，吃之前就需要進行泡發工作。

　　有人在浸泡黑木耳的時候當天吃不完，就想著留到第二天繼續食用，其實這種做法是錯誤的，黑木耳不能隔夜泡發。根據研究表明，黑木耳本身是乾製的，在沒有水的條件下微生物很難繁殖，但是在浸泡的過程中微生物有了充足的水分，木耳本身營養也比較豐富，就會讓微生物容易繁殖。

　　若是在夏天的話，溫度會比較高，微生物的繁殖速度比較快，這樣就會導致它爆發式的增長，浸泡一晚上的時間，裡面的微生物大量繁殖，沒有辦法透過烹飪完全消除掉，食用之後可能對身體健康不利。

　　放入冰箱密封冷藏可以繼續吃。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質。已經煮熟後的木耳應該儘快食用，如果吃不完的情況下，應該放入密封的保鮮碗裡，然後置於冰箱冷藏室儲存。利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣儲存的木耳放到第二天仍可以食用。

　　煮好的木耳可以放多久：1、把煮好的木耳放在常溫下10-20度左右的室內，如敞開放著可以儲存2-4小時，密封放置大概在6-8小時左右。

　　2、如果溫度偏高，在25度以上時，煮好的木耳敞開放著只能放4小時，密封放置不能超過6小時，否則木耳會變味變質，無法食用。

　　3、家裡有冰箱的，把煮好的木耳放入碗裡，用保鮮膜密封蓋好，可以儲存1天左右，但如果是涼拌好的木耳，建議不要放置超過12個小時，以免繼續食用對健康不利。