如果是喜歡吃粥水分明，米粒形狀完整的白米粥，煮10到20分鐘即可。如果喜歡粥水混為一體，看不到米粒形狀的白米粥，需要1個小時左右。
煮粥不僅要控制好時間也要把握好火候，先用大火煮沸再轉至小火，留一條縫，小火慢煮。用大火煮的時候要不斷地攪動，讓米更粘稠，防止粘鍋；小火煮的時候減少攪動。煮粥的時候要冷水下米，米才會充分吸收水分，煮好的粥也更加香軟。
煮粥小技巧：
大米洗淨後要浸泡半小時，然後瀝乾水分加油拌勻備用。
水開後下鍋，下鍋後不斷攪拌，讓米粒充分吸收水分。
轉小火之後就要停止攪拌，讓米粒充分釋放粘性。
另外需要注意的是，煮粥的時候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果實在覺得粥燒的稠了要加水，也要加沸水。
時間過長。 煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良
時間過短。 雞蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘
最後提醒：煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開後再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態，營養成分最利於人體吸收。 切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率，又可避免營養素的流失。 不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。
大米煮熟一般用45分鐘，高壓鍋放氣後小火15分鐘，電磁爐需要20分鐘，電飯鍋15分鐘，煮熟後自動保溫，煮大米飯的步驟是：
用專用量米杯正確地量出需要的米量，洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止；洗好的米放入鍋內並加入正確的水量，在洗好的米中加一小撮鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶，放置約半小時，讓米吸收水分，然後開始煮飯；飯煮好後繼續保溫約10到15分鐘，再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，白米飯即可食用。
20到40分鐘。一般情況下，高壓鍋20分鐘左右，普通的鍋煮40分鐘左右。粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定要先泡軟，泡時最好放些灰水，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重 ...
十五到三十分鐘即可。
煮豆方法：
1、煮豆的量不能多，在鍋的容量的三分之二為宜，水和黃豆的比例為一比三。
2、洗豆，放入鍋內加上水，在蓋鍋蓋前，先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、剛開始煮用中火或大火，鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出連續的嗤聲，應馬上把火 ...
40分鐘左右；
茯苓粥的做法：
材料：茯苓適量、紅棗適量、山藥適量、大米適量、紅糖適量；
1、準備材料，茯苓，山藥，紅棗，大米，粳米代替也可以；
2、茯苓清洗乾淨後，壓碎，山藥去皮切塊；
3、準備煮粥用的鍋，電飯煲煮將洗乾淨的大米，紅棗，茯苓，倒入鍋中加適量水，開啟煮粥功能；
4、 ...
黃豆麵煮粥需要煮30分鐘左右。黃豆和花生米一起洗淨，浸泡6小時；泡好的豆入鍋，加足量清水煮25分鐘；玉米麵加一點水，攪成糊狀，入鍋，用筷子不斷攪動，避免糊底，煮15分鐘；油菜和香菜洗淨，切碎，先把油菜入鍋，煮2分鐘，撒入食鹽， 加入香菜，出鍋後淋一點香油。 ...
1、浸泡：煮粥前先將冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，各種豆類泡上兩個小時，以節省時間，提升口感；
2、開水下鍋：開水煮粥不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間；
3、火候控制：先快燉檔煮開，再慢燉檔煮，粥的香味由此而出；
4、 攪拌：為了讓粥煮出稠稠的感覺；
5、 放入少許食用油：粥煮慢燉檔後約十 ...
用高壓鍋煮紅薯稀飯需要15分鐘左右。
材料：白米30g，紅薯半個。
做法：
1、大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥；
2、紅薯洗淨後削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透；
3、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀；
4、將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。 ...
泡發的花生米，浸泡兩小時左右，沒泡發的花生米，浸泡十五分鐘。花生不亦煮太久，長時間的煮花生米口感變軟，吃起來無味。
做法：
1、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、將花椒，八角，小茴香和香葉放入茶包袋，封好。
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