煮粥應該用多少度的火

　　煮粥時水溫在100攝氏度，具體方法如下：

　　1、水達到100攝氏度時，將材料放入鍋中。下鍋時攪拌幾下，不會糊底，而且比冷水熬粥速度更快。

　　2、先用大火煮片刻，待材料煮開後，再轉至文火熬煮。火的大小轉換，使粥的香味更加濃郁。

　　3、轉至文火後蓋上鍋蓋，熬煮20分鐘後，開始攪拌，持續約10分鐘，至到呈酥稠狀為止。

　　4、最後關火，蓋上鍋蓋燜大約10分鐘，即可出鍋。

　　幹百合煮粥處理步驟如下：

　　首先將千百合用涼水浸泡2個小時。浸泡完成以後再進行清洗，洗的時候要將百合上面不好的地方去掉，不白的位置、有黃點的位置。經過上面的處理過程即可開始煮粥。要將粥煮到5到6分熟的時候，加入千百合一起熬煮直至粥熟百合爛即可完成。

　　出排氣聲時關火。由於出口高壓鍋鍋內氣壓到１００卡帕才排氣，所以排氣關火後高壓鍋內還是較長時間內保持較高氣壓，足以煮熟粥。

　　高壓鍋煮粥噴氣多久才能開啟：１、在使用高壓鍋時，一般要將近十分鐘左右才可以開啟。在煮稀飯時到了時間以後就把高壓鍋從灶上移出，讓高壓鍋自然冷卻十分鐘左右以後才能慢慢的將鍋蓋開啟。若趕時間的話，稀飯煮好以後將火關掉你可以用一個盆裡面裝上水嗎，再把高壓鍋放入到水盆冷水裡面進行冷卻，並且還可以用少量的冷水慢慢的淋到鍋蓋上面這樣能夠讓高壓鍋加快冷卻，等高壓鍋在澆水時都會發出鍋內的吸氣聲音時，就必須要馬上停止澆水，等上二十秒以後就可以了。