1、首先買回的蟶子，需要放在水裡，然後水面上滴點油，讓其吐乾淨這個泥沙和贓物。
2、然後再次用水沖洗乾淨，可以多衝洗幾道，吃的放心。
3、然後起鍋燒水，水裡面放這個料酒和這個蔥薑蒜去腥。
4、然後大火燒開後5分鐘就可以了。
5、撈出來馬上過這個涼水，就可以裝盤了，可以直接吃，也可以用這個蒜蓉醬蘸著吃。
1、把蘋果清洗乾淨，由於現在很多蘋果都用農藥噴過，因此在洗蘋果時用點食用鹼比較好，能中和殘留的農藥。
2、然後帶著皮把蘋果切成一小塊一小塊的。
3、鍋裡倒入適量水，燒開。
4、然後放入切好的蘋果塊煮一會兒，待蘋果塊變顏色即可。
5、等蘋果涼到不燙嘴時即可享用了。
1、將蟶子倒入水中煮開，並放入幾片生薑。
2、將蟶子殼剝去，瀝乾水分待用。
3、盤中底部放入適量蒜泥。
4、碼上切好的黃瓜絲，這裡也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲，顏色會更好看。
5、再分佈均勻的碼上蟶子。
6、淋上適量生抽、香醋，少許紅油即可。
1、醃菜煮魚的用料：草魚或鯉魚500g、酸醃菜適量、大蔥一根，生薑一塊、花椒10顆、鹽巴適量、料酒適量、小米辣適量、白糖少許、粉條適量；
2、備料，各種佐料洗淨，切好放碗麵備用，
3、洗好切好的魚裡放入少量的鹽和料酒醃製5分鐘左右，
4、把醃製好的魚放油鍋裡炸製表皮有點黃（這樣可以在煮魚時防止 ...
1、把蘋果清洗乾淨，由於現在很多蘋果都用農藥噴過，因此在洗蘋果時用點食用鹼比較好，能中和殘留的農藥。
2、然後帶著皮把蘋果切成一小塊一小塊的。
3、鍋裡倒入適量水，燒開。
4、然後放入切好的蘋果塊煮一會兒，待蘋果塊變顏色即可。
5、等蘋果涼到不燙嘴時即可享用了。 ...
水煮毛豆做法如下。
1、毛豆的選擇
首先，選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽滿的。那些本就老了，泛黃的不要。
2、加鹽
如果想把毛豆燙成翠綠色，可加適量的鹽分。毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。因為鹽能使葉綠 ...
1、魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。
2、步驟：將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同 ...
1、主料：蟶子1100克（2人份）。
2、輔料：植物油300克、老薑1塊、大蒜30瓣、小米辣10個、小蔥2顆、香菜2顆、料酒1大勺、生抽3大勺、蒸魚豉油2大勺、鮮椒醬3大勺、啤酒1罐。
3、備好食材：蟶子、老薑、大蒜、小米辣、香菜、小蔥；蟶子提前浸泡清水2小時，讓它們吐沙；可在清水裡滴幾滴香油，可 ...
1、熱水。如果用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
2、醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。用醋蒸大米飯的時候一 ...
1、用料：雪菜100g、年糕2條、姜一片、樹椒2個、鹽適量、十三香少許、醬油適量、蠔油適量。
2、年糕切片，薑片切絲。
3、放少許油，油熱放薑絲，十三香。
4、加入雪菜，樹椒，炒香，放醬油，鹽，熱水，然後放年糕，開鍋後放蠔油。
5、不喜歡雞精的可以少放點。 ...