煮豆漿時如何避免豆漿溢位

　　米的主要成分是澱粉，煮粥時，米中的澱粉跑出來，使煮粥的水的粘度增加。當粥燒開後，蒸氣從鍋裡跑出來的時候，就像吹肥皂泡那樣，吹出一個面表張力較大不易破滅的泡泡來，隨著蒸氣的增加，泡泡也越聚越多，當它們升到鍋的邊緣時，就從鍋裡溢位來了。

　　解決方法：

　　1、加一點點糯米，很少的量就可以；

　　2、鍋蓋和鍋子之間放上筷子，這樣粥就不容易溢位。

　　可能跟電飯煲的材質和品牌有關。一般情況下智慧電飯煲，不會出現此種情況。

　　日常生活中防溢鍋的方法：米和涼水同時下鍋，大火燒開，或者開鍋後加入適量黃油。

　　注意事項：煮粥前將米泡半小時，這樣便於快速zh煮熟。如果要煮八寶粥之類的粥品，泡的時間要更長。煮粥的水要量大，這樣煮好的粥又黏又不是很稠，味道鮮美。

　　1、煮豆漿前，在鍋裡面加少許的溫水，在把豆漿放進去，豆漿就不會溢的到處都是。

　　2、豆子泡好後先用高壓鍋燜熟，再加熱水打，打完直接能喝，又香濃又不用隔渣，也不會溢鍋。一次可以多燜一點豆子，分小盒冷藏，每天加熱打一次。

　　3、不要蓋蓋子，小火慢慢煮，等豆漿面上泡沫越來越多就要在爐子旁邊注意了，打掉泡泡之後豆漿會冒上來。

　　4、加入食用油來消泡。

　　5、可以預先準備一點涼水用於止沸，還可以預留三分之一的原汁止沸，此時關小火不可離人，當落下滾頭時及時用手勺揚湯止沸，至原汁露出時就不會再沸鍋了，繼續加熱幾分鐘即可。