煮雞湯的做法+清燉的就很好吃了

　　1、材料：雞肉塊600公克薑片5公克水1200㏄

　　2、調味料：鹽1又1/2小匙紹興酒4大匙

　　3、做法：1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。2.放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。

　　4、清燉雞湯是一道傳統的湯菜，把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。然後放入雞肉塊、姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。

　　5、雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

　　1、盤錦稻田蟹，個個很兇猛，拿的時候得注意喲，要捏住蟹殼的兩邊呀。

　　2、將稻田蟹倒在盆中，倒入清水用刷子洗乾淨，包括腳彎和蟹鉗上的絨毛都要刷。

　　3、蒸鍋內倒入適量清水，加蒸格，將洗乾淨的螃蟹放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒上氣後蒸二十分鐘左右即可。

　　5、依次倒入適量的海鮮醬油、料酒、陳醋。攪拌調勻即可。吃蟹肉的時候，蘸食味道相當老爽了。

　　6、斟上一杯紹興黃酒，品著秋後的稻田蟹帶來的鮮美之味。真的是舌尖味蕾上的享受呀。

　　7、秋後的稻田蟹，很給力。個個都是肉滿膏肥的。但是美味也不能多食也，蟹屬寒物，一般食2-3個為宜的。

　　1、清理魚腮、魚肚，清洗乾淨，將魚切成小段，放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油醃製半小時

　　2、將姜、蔥、香菜、辣椒洗淨，姜切絲，蔥、香菜切段，辣椒、蒜切粒，將姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在醃製好的魚四周

　　3、鍋裡水開了再把魚放進去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分鐘（根據魚的薄厚和大小），關火後再悶2分鐘

　　4、取出蒸好的魚，將蔥、香菜擺在周圍。鍋中倒入油，燒至六成熱（可見有煙冒出），關火，將油均勻淋在魚身上，大功告成