煮餃子的方法步驟

　　1、水燒開後放進適量的鹽，再把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

　　2、煮水餃時在水燒開前，先在鍋裡放些大蔥，水開後下水餃，這樣煮餃子不易破。熟後盛在碗裡也不易粘連。

　　3、煮餃子的時候敞開煮，不蓋鍋蓋，等餃子皮差不多煮好的時候加入適量涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，煮至餃子餡煮好的時候就可以撈出來了吃了。

　　4、煮餃子的時候別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次就可以了。

　　1、取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

　　2、等水開後就可以下餃子。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

　　3、餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。

　　4、此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋繼續煮，等到煮至水開，就可以出鍋食用了。

　　1、將鍋中加入3000ml 水，然後點火開始燒水，燒水過程中可以往鍋中新增2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋。

　　2、水開鍋之後，將包好的水餃倒入其中，輕微的攪拌，防止餃子皮黏住鍋底，然後等待餃子鍋水開，餃子浮上來。

　　3、然後在已經煮開的餃子鍋中，加入一碗涼水。這時鍋將不再沸騰，然後繼續開始煮餃子，待鍋再次水開之後。素餡的餃子已經可以出鍋了。如果是純肉餡的。還需要再澆一遍冷水，也就是要兩個開水迴圈才可以。這樣煮出來的餃子就是色香味俱全的美味水餃。