煮家常白菜的方法步驟

　　1、主料：白菜500克，鮮牛奶100克。

　　2、配料：火腿末，水發海米，澱粉各16克，豬油125克，味精，鹽，香油薑末各適量。

　　3、把大白菜去葉切成1.5釐米寬，5釐米長的塊。

　　4、鍋加熱放豬油，油溫達成七成熱時，將白菜塊下鍋炸1分鐘左右，見白菜塊四周呈米黃色時撈出，控淨餘油，原鍋留油25克，放入薑末熗鍋，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鹽，味精和少許鮮湯，用文火靠之，待汁少許時放火腿末，用澱粉攏芡，芡熟後翻鍋點香油出裝盤即可。

　　1、首先將酒倒入電水壺中。

　　2、再根據酒的量數加一些適當的冰糖，這個可以根據自己喜愛的甜度適當的加一點，在煮白酒的時候可以不加入醪糟，煮啤酒可以根據喜好新增。

　　3、再插入電插頭，不要蓋住水壺蓋。

　　4、等酒逐漸加熱過後，再用筷子輕輕的攪拌（攪拌的原因是因為裡面有冰糖，促使它融化，另外就是煮啤酒的時候也很容易冒泡）。

　　5、然後等酒慢慢煮開即可。

　　1、取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。

　　2、等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。

　　3、餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。

　　4、此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。

　　如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續下面的步驟。

　　5、再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。