煮麵要放的調料有食鹽、色拉油、白胡椒粉、醬油等調料，當然，煮麵可以放的調料有很多，具體的可以根據自己的喜好來放調料。煮麵的具體步驟如下：
1、鍋中加入清水，大火煮開。
2、碗里加入油、鹽和蔥花，舀少許開水到碗中化開。
3、然後將麵條放入鍋中，攪拌一下。
4、大火再次煮開，加入一些涼水，繼續煮。
5、麵條煮開之後，再加一次涼水，繼續煮。
6、重複加兩次涼水之後，麵條煮開後撈出即可。
煮麵要放的調料有食鹽、色拉油、白胡椒粉、醬油等調料，當然，煮麵可以放的調料有很多，具體的可以根據自己的喜好來放調料。煮麵的具體步驟如下：
1、鍋中加入清水，大火煮開。
2、碗里加入油、鹽和蔥花，舀少許開水到碗中化開。
3、然後將麵條放入鍋中，攪拌一下。
4、大火再次煮開，加入一些涼水，繼續煮。
5、麵條煮開之後，再加一次涼水，繼續煮。
6、重複加兩次涼水之後，麵條煮開後撈出即可。
1、在煮麵的過程中水底微微冒泡的時候就把雞蛋給倒進去，這樣就能夠保證做出來的水煮荷包蛋是非常完整，並且也不會散開的，而且為了能夠讓這個雞蛋吃起來更加鮮嫩，可以在這個鍋裡面加入兩滴白醋，就能夠保證雞蛋鮮嫩可口。
2、打雞蛋的時候火不要太大，水剛開到時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。
雞蛋麵是中國的傳統麵食小吃之一，屬於家常菜，該菜品透過雞蛋和麵粉的混合而做出，其面質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋麵清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。
放菠菜、西紅柿、蘑菇既營養又美味。
製作方法：
材料：麵條250克、菠菜75克。
步驟：
1、將所有的蔬菜洗乾淨，手撕或是用刀切好備用；
2、把鍋加熱，烘乾鍋裡的水氣，以免放油時爆開噴濺出來；
3、待熱鍋裡的食用油爆出香味，放入事先準備好的香菇和西紅柿；
4、蔬菜炒香後鍋中加入溫水，蓋鍋燒開；
5、放入準備好的麵條，蓋鍋煮幾分鐘，待面快煮熟時放入菠菜段散開，繼續將面煮熟即可。