1、一般建議用母雞燉湯更加具有營養，含有的蛋白質也會更加豐富。並且，一般母雞的生長週期會比公雞的生長週期長，母雞所含的營養比公雞的營養也要更加豐富。
2、母雞中含有足夠的肌苷，肌酸和含氮物質，這些都更有利於女性在產後的修復功能更好的發揮作用，並且老母雞燉出來的雞湯味道會更加的鮮美，當然其主要的營養成分還是包括在雞肉當中的。
3、母雞的脂肪熔點較低，易消化,其營養價值比較高,所以多用母雞來熬湯。
砂仁煲湯一般放3個。砂仁是一種藥食同源的藥物，既可以用藥，也可以當做食物食用，但是在中藥裡面有一種說法：“是藥三分毒”，也就是說只要屬於藥物之類的，都既有好的一面也有壞的一面，所以我們在用砂仁泡水喝的時候一定要注意用量。
要是將砂仁去殼泡水的話，那麼建議最好是一次泡兩顆，這樣不會對身體造成傷害，且還能起到調養胃、腎、脾的作用，對於平時經常出現消化不良或者是食慾不振的人群有一定的改善效果。
常見的砂仁食用方法是，將砂仁乾果用布包裹好，再用堅硬的物品將其砸成碎末，這樣可以當成是調味料使用，若是用於煲湯的話，基本上直接將其成顆放進去即可，或者也可以將乾果炒一下再放，這樣更能達到提味的目的。
羅漢果煲湯一般放30克，羅漢果是可以煲湯的，具有潤肺止咳的作用，羅漢果是一種很常見的植物果實，它的營養價值是比較高的，羅漢果是一種可以有滋陰潤燥止咳化痰作用的，可以泡水喝。
主要使用：
1、玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。
2、百合：補肝肺清熱益脾。
3、支竹：清肺補脾、潤燥化痰。
4、夏枯草：清肝熱、降血壓。
5、生地：涼血解毒。
6、羅漢果：清肺潤腸。
7、老莧菜梗：解毒清熱、補血止血。
8、白果：益肺氣。
9、芡實： ...
陳皮，姜，蔥，鹽，植物油；例如做冬瓜湯：將鴨洗淨，冬瓜去皮切塊，蔥洗淨；炒鍋內放油燒五成熱，將鴨放進炒鍋內炸透撈出瀝油；將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場鍋中，加清，用大火燒開鍋後，入米酒、精鹽，改用小火提至酥爛，放入精鹽調味即成。 ...
煲湯分為兩類：一類是清湯型，一類是濃湯型。
清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有蔥薑蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味，一般這樣燉出的湯清淡可口。
濃湯型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的調料還可以加 ...
1、一般一人份的湯，放入2-3顆羊肚菌就夠了。 因為羊肚菌中含有的營養比較高，而在飲食上，並不是高營養食物吃得越多越好，而要根據身體所需，合理的攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，吃多了反而會加重消化和代謝的負擔。所以像羊肚菌這樣的高營養食物，一個人每天吃2-3顆是比較合適的。
2、羊肚菌並沒有限制多 ...
什麼品種的紅棗煲湯好？
質量好的紅棗都可以煲湯，有條件的可以用和田棗。最好是去核，因為在紅棗中，棗肉是溫的，而棗仁是熱的，不去核的話湯水容易引起上火。
用手抓住紅棗，棗粒結、肉質細膩的，質量不錯；手感鬆軟粗糙的，沒幹透的，質量差；那些潮溼發粘的表示非常潮溼，不能長時間存放。
紅棗切開，果肉淡黃 ...
榴蓮的吃法比較多，煲湯就是其中最有營養的一種吃法，也是比較有講究的一種做法。大多數人都會用榴蓮殼煲湯，榴蓮殼煲湯一般都需要去除外面帶刺的那層皮，只需要裡面白色的瓤，用白色的瓤煲湯喝。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎？
不可以，一定要去除外皮的刺，用中間的白色瓤煲湯。
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用電飯煲煲湯沒有具體的時間，不同的湯時間不同，不能一概而論，但是總而言之，煲湯的時間不能太長也不能太短，一旦過長會容易使營養成分流失，肉類的湯最好控制在2小時以內，魚湯差不多15分鐘左右就可以了。
用電飯煲煲湯是沒有具體的時間的，不同的湯有不同的煲湯方法和時間，不能一概而論。湯是一種非常有營養的食物， ...