煲白蘿蔔排骨湯冬天喝的效果如下：
1、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，冬天吃可增強機體免疫力，增強對疾病的抵抗力。
2、蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，對便秘的緩解有一定的作用。
3、蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣，生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳，跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可以補氣順氣，消食健胃。
湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強健；黃豆健脾養血，並富含活躍腦神經有益成分，如蛋白質、脂肪、鉀、鋅等，有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。其營養價值為：健脾開胃，去溼消腫，補而不燥。
1、準備好胡蘿蔔1個、豬排骨300克、紅棗4個、蔥兩小根、姜4片、料酒10毫升、鹽2克；
2、將所有材料洗淨切好，小蔥挽結；
3、將胡蘿蔔切塊，排骨切塊；
4、在鍋中加入水，放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾；
5、將鍋中放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時；
6、最後加入胡蘿蔔再煲30分種，然後放入適量鹽調味，製作完成。
1、將排骨（或腔骨）在清水裡浸泡一小時，以控出血水。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘餘的血水）。
3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。 ...
瘦肉湯，一般人說的瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化，約含蛋白質百分之20，脂肪百分之15，無機鹽百分之1，其餘水分，一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉，雞及兔肉中含飽和脂肪較少，同時含無機鹽豐富,尤以含鐵的紅色瘦肉，磷，鉀，鈉等較多,唯含鈣較少， ...
1、排骨不要焯水，焯過水的排骨肉比較柴，可以直接放冷水裡浸泡1小時，中間多換幾次水，把血水都泡出來就好了，軟化把排骨煮開，如果還有浮沫撈走就可以了。
2、海帶在排骨煮好之後再泡，海帶本身有鹹味，所以湯裡面就不用放鹽了。
3、煮海帶排骨湯時，海帶不是和排骨一起放，也不是中途放，而是等排骨煮好了，再把 ...
用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。
1、排骨用清水泡半小時，然後洗淨。
2、鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下。然後撈起瀝乾。
3、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。
4、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。
5、然後放爐子上 ...
1、黃豆洗淨，冷水浸泡一小時；
2、蔥洗淨切粒；
3、排骨洗淨切3－4釐米長的小塊，汆水撈起衝淨；
4、煮沸清水，放入排骨、薑片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥粒，下鹽調味即可食用。 ...
杜仲又名膠木，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是中國名貴滋補藥材，其味甘，性溫，有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任。
杜仲排骨湯女性食用可以補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝痠痛，下肢痿軟，尿頻，妊娠下血，胎動不安，習慣性流產，高血壓症。
杜仲排骨湯食譜：
1、 排骨洗淨斬塊，氽水撈起衝淨。
2、 ...
1、排骨洗乾淨切成小塊。
2、蘿蔔去皮後切成塊。
3、香蔥少許切成末，薑切片備用。
4、鍋內放水燒開後，倒入洗淨的排骨，焯至變白撈出晾乾。
5、鍋內倒少許油燒熱。
6、放入薑片炒香。
7、倒入焯過的排骨略微翻炒。
8、加少許料酒去腥味。
9、倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒 ...