桂圓泡水喝時可去皮也可不去皮，這個完全是看個人洗好和對桂圓功效的選擇。桂圓皮在經過乾製之後有生時的黃色變為黑色，經過水泡發之後也是黑色，有覺得影響食慾的可以將桂圓的皮去掉之後，用桂圓的果肉泡水，色澤黃色帶有褐色，適合食用。
紅糖煮的姜水姜最好去皮，這樣可以使藥效更加容易被吸收。
熬製紅糖姜水還應注意:
1、選擇紅糖時，不要選散狀的，也不要選淺紅的，最好選硬點、大塊而且顏色深紅的比較純正的紅糖。
2、紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間更是有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀。
3、此外，紅糖性溫，在炎熱的夏天，如果產婦過長時間食用也會有不好的效果，因此，紅糖雖好，也應根據情況食用。
1、泡腳的姜不需要去皮的。
2、因為生薑皮作為生薑的外皮主要是有行水消腫的功效，所以不剝皮的。用生薑泡腳能暖腎養腎、延緩衰老、改善睡眠、治療感冒。
3、晚上7-9點，是腎經氣血最弱的時候，泡腳正好可以補充氣血。晚飯後的半個小時內不要泡腳，因為吃飯後，人體的血液大部分都流向了消化系統，此時泡腳，本應流向消化系統的血液就會流向下肢，使消化系統沒有足夠的動力來消化食物，導致消化不良。
4、泡腳時間並非越長越好，應以腳背泛紅、身體微微出汗為宜。泡腳溫度因人而異。人的正常體溫是36℃-37℃，泡腳的水溫要比正常體溫高出2℃-3℃，約為40℃。腳上繭較多的人，水溫可適當高一點；小孩皮膚嫩，水溫要低一點；糖尿病患者，因為腳部皮膚不敏感，所以，水溫也要低一點，過高易引起皮膚燙傷。
醋泡姜的生薑可以不用去皮。關於醋泡姜的製作方法步驟及材料如下：
材料：鮮生薑一塊，米醋或陳醋一瓶。
步驟：
1、首先將生薑切片；
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋；
3、將醋倒滿，沒過生薑；
4、接著取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊；
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 ...
可以不去皮，但姜去皮更容易出味。
材料：1、豬腳，1000克。2、雞蛋，10個。3、姜，500克。4、添丁甜醋，500克。
步驟：
1、準備材料。
2、豬腳洗乾淨，切成塊，焯水，取出，用清水衝去浮沫。
3、鍋洗淨，燒熱，放入豬腳，乾鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很乾爽狀。
4、姜去皮， ...
不用去皮，看個人習慣，若喜歡去皮也可以。
生薑紅糖水做法如下：
1、 生薑去皮洗淨，切絲備用。
2、 大蒜洗淨，拍碎。
3、 鍋中加入一大碗水。
4、 薑絲放進去，開始煮。
5、 鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。
6、 加入大蒜，大火煮3分鐘即可。 ...
羅漢果泡水不需要去皮。羅漢果的皮和羅漢果果瓤具有相同營養，泡水時只需稍加沖洗外殼，部分包裝較好的的羅漢果，外殼也十分乾淨，可直接敲碎之後，和果瓤一起泡水喝。
羅漢果：
羅漢果，俗稱“神仙果”，葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。根多年生，肥大，紡錘形或近球形；莖、枝稍粗壯 ...
新鮮蓮子煲湯要去皮。新鮮蓮子表皮顏色翠綠，其中雖然有一定的營養成分，但是煲湯時建議將外皮剝掉，若是蓮子不去皮，其甘甜清香的口感很難透過外皮溶入到湯汁中；而且蓮子外皮味道偏澀，口感並不好，一起煲湯反而會影響湯的口感。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。
多年 ...
牛蒡煲湯吃法需要去皮。具體做法如下：
1、排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
2、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
3、在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然後用小火繼續煮一個半小時；
4、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，再加少許鹽調味即可。 ...
花生煲湯不需要去皮。
花生煲湯的材料：雞腳10只，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
具體做法如下：
1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；
2、花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨；
3、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸；
4、放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加 ...