煲雞湯能放淮山嗎

　　能。因為淮山與湯中的物質不發生反應，對人體無害。

　　淮山雞湯具有健脾、補肺、調理腸胃、補血益氣的功效。

　　淮山雞湯的做法如下：

　　1、雞挖去內臟後斬成小塊備用。

　　2、淮山、胡蘿蔔去皮，切成塊狀。

　　3、將上面所有材料放進鍋，新增6到8碗清水，大火燒開10分鐘，然後轉小火，再煮50分鐘左右，下鹽調味，即可熄火食用。

　　製作雞湯時，合理新增中藥材，會對身體有一定的益處，起到滋補保健的作用。

　　常見的在雞湯中新增的中藥材有：

　　枸杞、大棗、黨參、人參、天麻、當歸、黃芪、黑豆、熟地、淮生、茯苓、白芍、炒白朮、炙甘草、熟地黃、川芎等。

　　以上藥材對人體均有益，但是要注意，身體患有疾病的人群，需要在藥師的指導下進行新增，才能避免發生意外，對起到最大的效果。

　　當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。當歸，是最常用的中藥之一，具有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸之功效，主血虛諸證、月經不調、經閉、痛經、症瘕結聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痺、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢後重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷等症狀。歷代各種醫書均記載當歸無毒，實驗亦證明其毒性很低。