1、土豆2個、食鹽半勺、醬油1勺、醋3勺、雞精少許、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8顆、香油少許、紅尖椒1個、白糖2勺。
2、做法：土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
3、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
4、再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
1、原料：土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個。調料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉。
2、把土豆切成細絲,泡在清水裡,浸去表面澱粉.再換一次水,直至水清轍。
3、鍋中放油,油七成熱時,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之後把花椒粒撈出不用。
4、把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成。
主料：土豆
配料：花椒、幹辣椒、青椒、香菜、油、鹽、味精。
步驟：
1、土豆切成細絲，用水洗去澱粉，再浸泡15分鐘左右，幹辣椒水泡切絲。
2、燒一鍋水，煮土豆絲到熟，水開即可。
3、冷卻土豆絲放鹽，味精，加辣椒絲伴勻，放置15分鐘左右，然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油。
4、起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲上面。
5、香菜切細，青椒切絲，扔進去，攪拌均勻。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻。
土豆絲簡介：土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C對大 ...
1、用料：土豆2個、食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8個、香油少許。
2、做法：土豆洗淨，切絲，準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
3、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火。
4、再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣 ...
1、把芥菜疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分。
2、把芥菜疙瘩切成細絲，全部切完。
3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分。
4、把芥菜絲都放到盆裡，加入雞精，鹽，白糖，醋，白酒。
5、用手搓勻，喜歡大蒜的味道就再加入大蒜末，搓勻，再潑上熬好的花椒油拌勻。如果不喜歡辣椒就可以直接裝 ...
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...
1、材料：土豆，青椒，紅椒，食用油，鹽，醋。
2、將土豆去皮兒、洗淨，將青椒和紅椒洗乾淨，再準備蔥。
3、將土豆、青椒和紅椒都切成均勻的絲，蔥也切成絲。
4、土豆絲切好以後放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的澱粉，這樣，在炒的時候，就不會發黏了，吃起來比較清爽。
5、鍋中放入食用油，將蔥放 ...
1、土豆切片切絲，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。
2、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出，然後鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，以後撈出花椒粒。
3、下入幹辣椒絲，幹辣椒絲提前用水泡一下，然後下入薑絲，蔥絲，蒜片一起爆香。
4、然後下入土豆絲，翻炒均 ...
第一、 將土豆去皮兒、洗淨，將青椒和紅椒洗乾淨，再準備蔥。
第二、 將土豆、青椒和紅椒都切成均勻的絲，蔥也切成絲。
第三、 土豆絲切好以後放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的澱粉，這樣，在炒的時候，就不會發黏了，吃起來比較清爽。
第四、 鍋中放入食用油，將蔥放入鍋中熗鍋，然後將土豆絲撈出控幹， ...