1、首先準備好原材料：雞蛋清放在小碗中，澱粉放在盤子中，然後豬肉切成肉丁，青椒切成塊，放在冰箱裡的玉米粒解凍。蔥薑蒜備用。
2、主要步驟是準備日本豆腐，日本豆腐從中間輕輕切成兩半，慢慢擠出來，然後用刀輕輕切成2釐米厚的小段，直接放在雞蛋清裡。這裡要注意的是，2個人的分量準備兩個日本豆腐就行，多了，炸的慢，而且容易碎。先把所有的如本豆腐都切好後放入雞蛋清中，這樣比較節省時間。
3、用勺子把日本豆腐和蛋清充分混合好，然後用勺子把日本豆腐放在澱粉上，這裡注意要把所有的日本豆腐都放在澱粉上才好。如果一個個的沾澱粉放在盤子裡，先裹好的澱粉時間稍微一長久被雞蛋清吸收了，就不能保護如本豆腐了，這樣再炸就很容易碎了。直接用澱粉灑在日本豆腐上，撒均勻就行，
4、炸：建議用小火，小火炸出來的顏色偏白。中火炸出來的顏色偏黃。鍋中倒入油，小火等油溫熱。同時把日本豆腐從澱粉中撈出來，放在一個乾淨的盤子裡，動作要快哦。要不然澱粉都被雞蛋清吸收了，然後日本豆腐就非常容易碎了。油溫熱後把如本豆腐放在油裡炸，這時候不要隨意攪動日本豆腐，炸好的日本豆腐自己會浮上來，這時候撈出來就好。
5、炒：換炒鍋，放入油先炒肉丁，肉丁炒變色即可，炒的時間長肉老了影響口感。炒變色後盛出，在放入玉米粒用小火慢慢翻炒，這時候可以稍微放一點鹽巴，鹽巴會隨著玉米粒的水分溶解後入味。炒好後盛出。再放油，炒蔥薑蒜和青椒，如果喜歡吃青椒的可以多放些青椒，配色也好看。小火慢慢炒，炒出香味後放入肉丁，玉米粒日本豆腐。
6、煮：日本豆腐不容易入味，最後一道工序是為了入味。炒好的菜種倒入少量的熱水，然後放入蠔油，鹽，糖和番茄沙司，攪拌均勻，大火收汁，最後放入雞精即可。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
1、首先日本豆腐切片，蔥姜切絲，豬肉，香菇，油菜切片，然後將豆腐逐片裹上澱粉。然後雞蛋打散，豆腐裹蛋液放入油鍋中煎至兩面金黃，留底油放入肉煸炒，蔥姜炒香，加料酒，醬油，蠔油，翻炒，放入香菇，木耳翻炒均勻。
2、最後加入水，將煎好的豆腐放入，放入鹽，雞精，油菜，澱粉水翻勻即可。
1、番茄金針菇日本豆腐。
2、用料：日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蠔油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣。
3、做法：金針菇洗淨撕小塊備用，西紅柿洗淨，去皮切丁。將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋裡煎兩面金黃撈出備用。將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約 ...
1、首先把日本豆腐切開，一條日本豆腐可以平整切成7~8塊。切好後平鋪於碟子上。
2、把辣蘿蔔、午餐肉切丁加入辣蘿蔔汁攪拌。
3、把攪拌好的陷料鋪於日本豆腐上面。
4、將製作完成的日本豆腐跟飯一起蒸煮即可了。 ...
1、豬肉100 克， 日本豆腐4，胡蘿蔔1，蔥1，雞粉，調味料5 克，生抽10毫升，蠔油5毫升，芝麻油5毫升，白砂糖3 克，油適量。
2、準備好所有的食材，然後將豬肉洗淨並剁碎。碎肉必須是細而均勻的。將洗淨的大蔥切成小塊放在一邊。
3、將胡蘿蔔洗淨，切成三分之一的胡蘿蔔泡沫；剩餘的胡蘿蔔被切成中等 ...
1、將日本豆腐切成小圓柱塊，姜先切片再切絲，蔥切末。
2、蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋蔥切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。
3、碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。
4、鍋熱後倒油，油熱後下豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香後倒 ...
1、主料：
日本豆腐3條、西紅柿2個、雞蛋1個。
2、輔料：
鹽適量、蠔油1勺、雞粉半勺、油適量、生粉適量。
3、步驟：
（1）準備以上材料。
（2）因為豆腐直接切容易碎，先上鍋蒸6-8分鐘，這樣拿出來切就不會碎，還很好切。
（3）豆腐蒸好後取出晾著，西紅柿劃十字刀，放鍋裡的熱 ...
把豆腐切成寬度約1cm的塊，把切好的豆腐放在澱粉中包裹，鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中。炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司、白糖、鹽、適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。日本豆腐採用 ...
1、食材：日本豆腐5包。
2、用到從中間部分切開，不要從頭剪開，用刀把豆腐切塊。
3、豆腐放入雞蛋和麵粉糊裡裹一圈。
4、放入燒熱的油鍋中炸。
5、取出適量的韓國醋辣醬，用適量的水化開到入炸好的豆腐。
6、最後翻炒均勻放入胡椒粉即可。 ...