熟梨糕怎麼做鬆軟又好吃

　　主料：大米100g；

　　輔料：自制櫻桃醬少許、巧克力醬少許、菠蘿醬少許、藍莓醬少許、自制蘋果顆粒醬少許；

　　步驟：

　　1、將大米放入容器內；

　　2、加入清水；

　　3、浸泡3至4小時；

　　4、用手指能將米粒捏碎；

　　5、將大米置於案板上；

　　6、用擀麵棍碾壓成米粉；

　　7、將米粉過篩；

　　8、放入籠屜布上大火蒸20分鐘；

　　9、將模具刷上油，防止粘連；

　　10、將米粉放入模具中；

　　下面介紹幾種鱷梨的做法：

　　第一，蝦仁鱷梨沙拉，做法如下：

　　1、將蝦仁去皮去沙線，洗淨，煮熟，鱷梨去皮，切成小塊，放在碗裡；

　　2、在一口小碗裡擠一點芥末，再倒入適量的生抽醬油，再加一點白醋或者檸檬汁，然後攪拌均勻；

　　3、將拌好的汁澆在鱷梨丁和蝦仁上，輕輕地拌勻即可食用。

　　第二，蜂蜜鱷梨奶，做法如下：

　　1、切下半個鱷梨，去皮，放入攪拌器中，再倒入一水杯左右的牛奶，加適量的蜂蜜；

　　2、啟動攪拌機，將之攪拌均勻即可食用。

　　1、用料：酵母3克、鹽1克、麵粉300克、糖適量、水或牛奶150克、油10克。

　　2、溫水裡加入酵母（用溫水可以發酵快一點，不燙手的就可以）。

　　3、加入麵粉，加入糖，油，鹽。

　　4、揉成光滑的麵糰（用洗衣服的手法揉，揉得越細膩越好）。

　　5、蓋上保鮮膜。

　　6、蒸鍋加入熱水，麵糰隔水發酵。

　　7、發酵至兩陪大。

　　8、手指插進去麵糰不反彈。

　　9、桌面撒點麵粉，取出麵糰，（麵糰發酵成棉絮狀最好）揉至沒有面粉。

　　10、切成自己喜歡的形狀，排好。

　　11、切面應該是細膩的，沒有孔，結實的！蓋上蓋子醒發20分鐘。

　　12、冷水上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘！

　　13、切大了蒸的時間加5分鐘，出鍋即可。