熟牛肉怎麼做好吃

　　用料：

　　牛肉、番茄、麵條、洋蔥、八角、番茄醬、蔥、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜。

　　步驟：

　　1、將番茄洗淨切塊，牛肉切塊，洋蔥切條，薑切片。

　　2、在鍋中放入適量食用油燒至7成熱，爆香蔥段薑片，倒入牛肉塊翻炒一兩分鐘後，放入一半的番茄塊，繼續翻炒至將番茄炒軟。

　　3、調入生抽、老抽、糖和鹽炒勻。

　　4、在熱水中放入八角和洋蔥，大火煮開。

　　5、將鍋中的所有湯汁材料移入高壓鍋，蓋好鍋蓋，大火煮至上汽後轉小火煮20分鐘左右。

　　6、待高壓鍋洩壓後，開啟鍋蓋，加入另一半番茄塊，調入少許番茄醬上色入味，開著鍋蓋繼續煮至番茄軟而不爛即可關火。

　　7、在鍋中放入適量清水煮沸後，加入麵條和少許鹽，將麵條煮熟，出鍋，在麵條中倒入已製作完成的湯料，即可食用。

　　可以做火龍果炒蝦仁，具體做法如下：

　　1、火龍果半個，鮮蝦500克，細芹菜梗100克，蔥適量，雞蛋1個。配料：色拉油，鹽，幹澱粉。

　　2、鮮蝦去皮，用乾布將蝦的水分去掉。鹽醃一會，瀝乾水分再用乾布擠掉水分。

　　3、把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。

　　4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

　　5、放油，放入細芹菜梗、火龍果、蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

　　1、熟牛肉涼拌好吃方法：切好的牛肉片上面放上生的洋蔥絲、香菜段，然後用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和白糖調成味汁，澆在牛肉片上面，再澆點煮牛肉的原湯，拌勻就可以吃了。

　　2、牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，並含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用於病後的恢復和損傷組織的修復都有非常好的作用。