1、材料：牛肉、蔥薑蒜、青椒、小米椒、洋蔥、各種調料等。
2、把牛肉切成牛肉粒，這樣子的話容易炒。
3、要先把青椒、小米椒、蔥薑蒜、洋蔥等配料清洗乾淨，切段備用。
4、最後蔥薑蒜爆香，加入切好的牛肉粒翻炒，牛肉變色後加入準備好的配料翻炒，加入各種調料，加入半碗水悶一下就可以出鍋了。
1、家裡煮好的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片備用。
2、洋蔥炒牛肉：把洋蔥切成絲，牛肉切好準備好，放油，中火炒洋蔥，2分鐘之後把熟牛肉倒進去，翻炒個5分鐘，在放入鹽，調料，料酒，炒開了之後就可以直接盛起來了。
3、辣椒炒牛肉：選擇大的青紅椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分鐘，放入青紅椒，翻炒幾分鐘放入調料即可；喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒， 口味更香，更爽。
1、將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫米的肉片，放入攪拌機的缸內，新增蒸後碾壓成厚0.5毫米的米片。向該混合物再加食鹽、蔗糖、水解植物蛋白、亞硝酸鉀、黑胡椒和水。
2、開動攪拌機攪拌至混合物形成粘著力時停機，混合物中的肉纖維既不過知，米片又可在肉中清晰可見。
3、用軋輥將混合物壓制成厚1.5毫米的波紋狀片，移入烤盤後，放入風溫為90℃的乾燥箱內，直至片狀物含25%的水分時停止乾燥，約需15分鐘。乾燥製品的水分活度為0.78。
4、製品冷卻後，切成長100毫米、寬10毫米的小片，用透明覆合包裝材料進行真空包裝，作為小食品進入市場。
包裝好熟牛肉按以下做法好吃：
用料：牛肉300克，青椒2顆，蠔油3湯匙，姜1片，少許生粉，少許雞精，少許蠔油。
做法步驟：
1、青椒切塊，牛肉切片；
2、用料酒、生粉、雞精醃製10分鐘；
3、油鍋爆香薑片後先下青椒，再下牛肉；
4、炒至變色後下蠔油拌炒，勾芡後即可裝盤。 ...
1、將脂肪含量30%的鮮牛肉切成厚約8毫米的肉片，放入攪拌機的缸內，新增蒸後碾壓成厚0.5毫米的米片。向該混合物再加食鹽、蔗糖、水解植物蛋白、亞硝酸鉀、黑胡椒和水。
2、開動攪拌機攪拌至混合物形成粘著力時停機，混合物中的肉纖維既不過知，米片又可在肉中清晰可見。
3、用軋輥將混合物壓制成厚1.5毫米 ...
1、食材：熟醬牛肉適量、油菜兩棵、麵條半斤、蔥一小段。
2、煮麵，把麵條先煮好，過涼水。
3、鍋中加油，把蔥花放入出香味，加水，加醬油，加料酒，加鹽適量，放入油菜煮熟。
4、放入麵條入味。
5、碗裡擺放切好的牛肉片，把煮好的面和菜放進碗裡，這樣牛肉片也熱了，倒入湯就好了。 ...
首先將牛肉切大塊，薑切片，蔥白切段；鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水後撈出；準備好高壓鍋，放入牛肉，加入薑片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘；鍋中倒入油，加入薑片、蔥段，煸炒數秒，倒入老滷汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁 ...
1、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細碎的牛肉丁，然後放進已經沸騰的水中，煮上三分鐘左右，再放入麵條，做成牛肉拉麵吃。
2、另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然後摻入蒜薹炒，同時加入醬油和甜麵醬等，等炒熟後，直接拌到麵條裡面吃。
3、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水 ...
1、牛肉350克，番茄2個，蔥1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
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牛肉做法：
1、準備材料：牛肉500克、草果1個、幹辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
2、將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料 ...