熟雞蛋能冷凍嗎

　　1、熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分，一旦冷凍就會凝聚成冰核，與蛋白質分離，而蛋白質被擠壓成海綿狀，口感會大不如以前；

　　2、一般而言，冷凍的雞蛋是可以食用的，只不過營養成分多少有些流失，不可給兒童食用；

　　3、如果蛋白已經被凍得變黃，這樣的雞蛋很可能出現了變質跡象，最好不要食用。

　　熟驢肉能冷凍。煮熟的驢肉冷藏或者冷凍儲存均可。熟驢肉冷藏一般能放3天，三天之內一定要吃完才好。已經煮熟的驢肉如果想要長期儲存，也可以用保鮮袋裝好，等到完全冷卻後放入冰箱冷凍儲存，一般可以儲存2個月之久。

　　驢肉儲存的過程最怕就是幹了沒有水分，在儲存的時候還可以在驢肉上裹一層油，保證水分不揮發，肉質不乾裂，再用保鮮膜包裹一下，短期的儲存可用冷藏，長期儲存就只能用冷凍了。

　　熟驢肉冷藏還可以用真空包裝儲存，如果條件允許，可以自己購買一個真空包裝的機器，真空包裝後的熟驢肉放在冰箱冷藏能夠儲存7-10天。

　　製作好的熟雞肉是可以放入冰箱冷凍的。因為冰箱有冷藏的作用，熟雞肉放入冰箱後會充分的鎖住營養成分，並且不會導致細菌滋生。這樣在下次使用的時候，既放心又安全。但熟雞肉在冰箱冷凍的時間不宜過長，如果時間過長的話。雞肉中的水分會流失，導致口感不好。