可以做火龍果炒蝦仁,具體做法如下:
1、火龍果半個,鮮蝦500克,細芹菜梗100克,蔥適量,雞蛋1個。配料:色拉油,鹽,幹澱粉。
2、鮮蝦去皮,用乾布將蝦的水分去掉。鹽醃一會,瀝乾水分再用乾布擠掉水分。
3、把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。
4、油鍋不要燒的太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。
5、放油,放入細芹菜梗、火龍果、蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。
可以做火龍果炒蝦仁,具體做法如下:
1、火龍果半個,鮮蝦500克,細芹菜梗100克,蔥適量,雞蛋1個。配料:色拉油,鹽,幹澱粉。
2、鮮蝦去皮,用乾布將蝦的水分去掉。鹽醃一會,瀝乾水分再用乾布擠掉水分。
3、把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。
4、油鍋不要燒的太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。
5、放油,放入細芹菜梗、火龍果、蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。
粟米蓉通心粉做法:
材料:通心粉3湯匙或適量,熟雞蛋黃1只搓成蓉,忌廉粟米三分之一罐。
做法:
1、通心粉放入滾水中煲滾,慢火煲7分鐘熄火,焗5分鐘。如通心粉未夠粘,可以再煲,務求煲粘為止;
2、通心粉粘後撈起,冷後切成小粒;
3、把三分之一杯水放入小煲內煲滾,放下忌廉粟米及通心粉,攪勻煲滾,再煲片刻,下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油,攪勻煲滾即成。待溫度適合時,便可喂幼兒進食;
說明:忌廉粟米比較方便,煮好後有粘的感覺,入口滑,幼兒喜歡吃,如用新鮮的粟米攪成蓉也可以,最好去超級市場購買,因為那裡的粟米較粘甜,街市菜攤的則較硬,煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時,則不要吃。
營養與功能:粟米營養價值不低,含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2,能供應熱量。
1、鍋內倒油,大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸,土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺,蔥花兩根,大蒜三瓣,全部切碎倒入碗中,放一勺鹽,一勺生抽攪拌均勻後,熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後把炸洋芋和辣椒醬攪拌到一起即可。
馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。