1、食材：老母雞半個、生薑三片、蓮子一小把、黃氏一小把、鹽一勺、料酒一勺。
2、把老母雞切成塊，用清水洗乾淨。
3、準備好配料：生薑，黃氏，蓮子。
4、將清乾淨的雞塊放在鍋裡焯水，去掉血水和腥味。
5、在鍋裡焯兩三分鐘，撈出來放盆裡。
6、重新燒開一鍋水，放入焯過的雞塊，還有配料。
7、熬至一個小時左右，撇去油。
8、熬至兩個小時，放入一勺料酒和一勺鹽，就可以盛出來喝了，特別鮮美！
1、食材：老母雞半個、生薑三片、蓮子一小把、黃氏一小把、鹽一勺、料酒一勺。
2、把老母雞切成塊，用清水洗乾淨。
3、準備好配料：生薑，黃氏，蓮子。
4、將清乾淨的雞塊放在鍋裡焯水，去掉血水和腥味。
5、在鍋裡焯兩三分鐘，撈出來放盆裡。
6、重新燒開一鍋水，放入焯過的雞塊，還有配料。
7、熬至一個小時左右，撇去油。
8、熬至兩個小時，放入一勺料酒和一勺鹽，就可以盛出來喝了，特別鮮美！
1、煮粥的水要比平時少添一些，如果要喝豆粥或者雜糧粥，要先把豆子或不好煮的雜糧先用水泡上。
2、把水燒開，淘洗好的米放入鍋裡，煮開後用中火煮十分鐘，要保持水充分沸騰。
3、因為鍋裡的水比平時的量少一些，為了保證煮好的粥夠家人喝，這時候可以往鍋里加一勺涼水。
4、等到再一次煮沸之後，要煮上兩三分鐘，然後再重複加水的過程，加三次水就可以了。大概需要半小時左右，一鍋米香四溢、軟糯粘稠的粥就煮好了，比平時煮粥大約要節省一半的時間。
5、這個方法適合煮各種各樣的粥，喜歡喝粥的朋友不妨一試。
6、以上就是簡單快速的煮營養粥方法。
1、準備材料：雞一隻、蔥薑蒜適量、料酒、幹辣椒5個、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉2片、鹽、紅棗5個、枸杞。
2、做法：將要燉雞湯的雞拔毛去除內臟後，清洗乾淨。使用整雞或者把雞剁成塊。將半隻雞冷水下鍋，倒入適量料酒，把雞焯水，去除血水和雜質。
3、焯水後將雞撈出，另起一鍋，倒入溫水後將雞放入鍋中。向鍋中放入準備好的蔥、姜、蒜，以便去除腥味。
4、接下來再放入準備好的其他調料（幹辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）。
5、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等。繼續燉15分鐘後起鍋。