1、砂鍋。
用砂鍋熬粥，是上上之選，砂鍋質地細膩，不含有對人體有害的物質，在熬製過程中也能最大程度的保證營養不被流失，更容易被人體吸收，不過用砂鍋熬粥時間比較長，大概要半小時左右。
2、電飯鍋。
用電飯鍋煮粥是生活中比較常見的方法之一，也比較方便，將米清洗乾淨，放到電飯鍋裡面，加足量水，通電按下開關後到時間就能煮好，非常適合上班黨或者學生黨使用。
3、高壓鍋。
要是想吃更濃稠一點的粥，使用高壓鍋是比較合適的，煮制時間也比較短。在高壓鍋安全閥冒氣之後再煮3-5分鐘左右就能將粥煮爛了，不過需注意煮粥量不能太多，以免堵住氣孔。
4、電砂鍋。
想要既營養又方便，用電砂鍋煮粥也是不錯的，電砂鍋煮粥，能將粥煮的濃稠軟爛，但是又不會造成營養流失，唯一美中不足的是比較耗電，時間更長，需要2-3個小時左右，更適合時間充裕，講究養生的人。
熱水。涼水中含有一定數量的氯氣，在燒飯過程中，它會大量破壞糧食中所含得人體不可缺少的維生素B1。據測定用生冷的自來水燒飯，給維生素B1的損失程度與燒飯時間、燒飯溫度成正比，一般情況下，損失30%左右。如果用燒開的熱水燒飯，維生素B1就可以免受損失，因燒開後的熟水，氯氣已經隨水汽蒸發掉了。
熬粥可以用玉米澱粉，可以增加粥的鮮濃口感，可以在起鍋的時候加，這樣不容易糊。
澱粉（amylum）是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。
熬粥用火問題，分為以下情況：
1、冷水熬粥，把熬粥的料放入水中後，開始可以用旺火，等待水燒開後轉為小火；
2、開水熬粥，把熬粥的料放入水中後，一直用小火熬。
依據以上熬粥用火方法，可以防止溢鍋澆滅煤氣發生意外，而且可以把料熬爛熬出香味。粥，也稱糜，是一種用稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊食 ...
小米宜與大豆或肉類食物混合食用，小米的蛋白質營養價值高。
原料：小米100克、水10杯左右、南瓜1至2斤，冰糖或蜂蜜少許。
1、把小米淘洗乾淨。
2、把南瓜切成塊，放水裡泡一下。
3、小米和南瓜一起倒進電飯鍋裡，加水，按下粥湯功能鍵，自動熬粥。
4、熬好之後，南瓜和小米已經融為一體。
...
熬粥用可以用澱粉勾芡。
勾芡指的是，在菜餚接近成熟時，將調好的澱粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而可以使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
澱粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。除食用外，其在工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒 ...
1、在煮粥的時候萬萬不能再用冷水下鍋了。這一點之所以會排在首位，主要是由於能不能煮好一鍋粥，它就是最重要的一步了。
2、雖然很多人在煮粥的時候都是用冷水下鍋的，但這一點真的是非常不正確的。這樣做會很是影響粥的口感和光滑，讓煮出來的粥變得不好喝。所以，想要一鍋味道鮮美的粥，請必定要記住用熱水下鍋。只有這 ...
1、用料：皮蛋1個、裡脊50克、大米100克、料酒1茶匙、鹽少許、香蔥粒5克、清水適量、雞精1茶匙。
2、裡脊肉洗淨後切小丁，用料酒醃製10分鐘至入味。
3、皮蛋剝皮後洗淨，切成丁，備用。
4、大米淘洗乾淨後，按照米和水1：6的比例把大米和清水放入鍋中。
5、大火煮開後，轉小火慢慢熬30分 ...
玉米山藥粥的做法
材料: 玉米麵100克，山藥50克，冰糖10克。
步驟: 1、 山藥洗淨，上籠蒸熟後，剝去外皮，切成小丁；
2、 玉米粉用開水調成厚糊；
3、 鍋內加入約1000毫升冷水，以旺火燒沸，用竹筷緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘；
4、 山藥丁入鍋，與玉米糊同煮成粥， ...
1、用炒熟的大米熬粥可以健脾排毒、祛溼防瘡、靜心安神。
2、取適量大米，大米簡單沖洗，瀝乾水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾，鍋燒熱倒入大米。
3、先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
4、炒制焦黃色關火，散發香味即可加水熬製成粥 ...