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熬粥的正宗做法和配方

熬粥的正宗做法和配方

  1、配方:紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,乾紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克

  2、將紅豆及花生洗淨,用水泡2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

  3、糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

  4、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

正宗糯米粥的做法和配方

  1、首先,需要準備的材料有糯米,紅糖。如果想要這款粥更加滋補,最好也準備一些紅棗。先把紅棗和糯米洗乾淨,再用乾淨的水浸泡半個鐘左右。再拿出鍋,放入足夠的水燒開之後加入糯米和紅棗。

  2、這個時候不能離開,要用勺子不斷攪拌糯米,糯米才不容易黏鍋底。等待滾燙之後轉成小火,煮大概半個小時,攪拌一段時間。最後盛出,加入紅糖就可以了。

正宗八寶粥的做法和配方竅門

  1、材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。

  2、將紅棗用溫水泡過,沖洗乾淨。將糯米洗淨,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。

  3、取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄乾、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。


酥脆餡餅的正宗做法配方 酥脆餡餅怎麼做

  1、需要準備鹽,植物油,麵粉,白芝麻,溫水,白糖,酵母,麵粉。   2、先把油皮活好,把麵粉放到碗裡面,再加入適量的白糖以及叫魔粉,溫水一點點的澆到麵粉裡面,然後再攪拌成棉絮狀,揉成光滑的麵糰,把保鮮膜蓋好放到暖氣的地方,活面需要發酵到兩倍大,然後就可以製作油酥了。   3、往裡面加一些麵粉,油燒熱以後冒 ...

牛肉夾燒餅正宗做法配方

  1、食材:中筋麵粉120克、鹽2克、水70克、乾酵母2克、椒鹽粉2克、熟白芝麻適量、牛肉200克、大蔥1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少許、鹽少許、生抽1勺、白胡椒粉少許、老抽1勺、玉米澱粉少許、姜2片、細砂糖半勺、香油1勺、蜂蜜1勺。   2、把中粉、水、鹽、酵母放入攪拌桶裡。   3、和成光滑的麵糰後 ...

大米折餅的正宗做法配方

  1、準備大米200克,牛奶100克,雞蛋1個,麵粉50克,糖30克,酵母3克。   2、準備200克大米,倒入盆中浸泡一夜,泡到用手指一捻就碎就可以了。   3、把泡好的大米控幹水分,放入破壁機中,加入100克牛奶,再加入30克糖,然後用破壁機中速打成大米漿,儘量打得細膩一點。   4、把打好的米漿倒入盆 ...

三鮮丸子的正宗做法配方

  1、材料:許豆腐、香菇、火腿腸、鹽、味精、胡椒粉。   2、將火腿腸、香菇放入以搗碎豆腐的大碗中,再加入適量鹽、味精、胡椒粉,攪拌均勻。   3、用手揉搓後擠出丸子。   4、做好的丸子裝在盤子裡。   5、盤子蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋。   6、水開後,繼續蒸15分鐘左右即可出鍋。   7、掀開保鮮膜, ...

豆豉的正宗做法配方

  1、準備材料:陳皮、鹽、辣椒麵、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。   2、黃豆用小火輕炒一下,放入一些陳皮、香葉、將香味炒出,炒好的豆子用清水淘洗乾淨,用有漏的工具過濾掉水分。   3、將淘好的豆子加水煮,水宜剛沒過為好,要煮到用手捏豆子時,豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態,煮好的豆子瀝掉水分。   4、取出發 ...

滷豬頭肉的正宗做法配方

  1、食材:豬頭肉適量、食鹽適量、味精適量、蔥薑蒜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量。   2、豬頭洗淨。   3、將配料(蔥、姜、蒜、花椒、八角等)放入高壓鍋,加水,小火慢燉。   4、加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開。將豬頭肉放入高壓鍋。   5、轉小火滷一個小時即可。出 ...

三鮮雞丁的正宗做法配方

  1、主料:雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。   2、輔料:蛋清適量、鹽少許、溼澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。   3、雞脯肉切丁,用雞蛋清、鹽、溼澱粉上漿。   4、起油鍋,五成熱時放入雞丁滑油撈出。   5、鍋內留點油,放入蔥薑蒜末炒出香味。   6、下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。   7、加紹酒、鹽、溼澱粉 ...