熬豬油剩下的油渣怎麼做好吃

　　有些人喜歡吃豬油，喜歡自己買肥肉來熬豬油。但是熬油剩下的油渣怎麼辦呢？扔了是不是很可惜？下面我教大家幾種方法，用油渣做出美味可口的菜餚

　　第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。

　　第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然後讓進電飯鍋蒸屜裡，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。

　　第三種做法：完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在裡面，很想很美味

　　1、材料：紫薯1個，雞蛋1個，餛飩皮適量，麵包糖適量，糖適量，牛奶適量。

　　2、紫薯清洗乾淨後切成薄片，放蒸鍋蒸熟加入適量糖和牛奶用勺子壓成紫薯泥。

　　3、1個雞蛋打入碗中，攪打散。

　　4、取一張餛飩皮，放上一勺紫薯泥，餛飩皮四周抹點水後把餛飩皮折起來，用叉子把餛飩皮邊上壓實。

　　5、把做好的紫薯餅放入蛋液中蘸一下，再放入麵包糠中，裹上面包糖。

　　6、鍋中倒入適量油，油溫6成熱時放入紫薯餅，中小火煎至兩面呈金黃色就可以出鍋了。

　　1、吃餃子剩下的皮適量，取一張刷上油，摞上張餃子皮，繼續刷油，再摞上一張餃子皮，這樣疊加七八張。

　　2、再用擀麵杖擀成薄餅。然後半擀好的餃子皮上鍋蒸熟。

　　3、然後起鍋倒油，爆香蔥花。下入提前切好的土豆絲和胡蘿蔔絲，炒至段生。

　　4、再加上適量鹽、少許雞精和一勺生抽，翻炒熟出鍋。備用。

　　5、蒸好的餃子皮，趁熱剝成一張一張的。捲上炒好的土豆絲。

　　6、吃的時候蘸上自己喜歡的辣椒醬，特別好吃。媽媽再也不怕浪費餃子皮了。