熬菠菜湯怎麼做好吃

　　1、菠菜雞蛋湯，把菠菜焯一下撈起備用，再把水煮開把蛋的在碗中打散，再把菠菜和雞蛋倒進去，加上調味料就可以吃了。

　　2、菠菜瘦肉湯，把小菠菜焯一下撈起備用，再把瘦肉切片庵一下，然後再把水煮開，把材料都倒進去煮開，再加上調味料就可以吃了。

　　3、菠菜豬肝湯，把菠菜用開水焯一下，再把工豬肝清洗好切片加調味料庵一下，再切上薑片，把水煮開，把材料倒進去煮開加上調味料即可。

　　1、鮮蝦去殼後挑出蝦線，加入鹽、料酒和澱粉等調味料醃製10分鐘。

　　2、鍋中燒水，加入鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出。

　　3、熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁翻炒。

　　4、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒，加入適量鹽調味即可。

　　菠菜：

　　菠菜有營養模範生之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素Ｃ、維生素Ｋ、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Ｑ10等多種營養素。

　　其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

　　常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等。

　　1、材料菠菜250克，調料：姜25克，鹽2克，醬油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克。

　　2、將菠菜洗淨後切成段；

　　3、生薑去皮後洗淨並切成絲；

　　4、在鍋中加入適量清水置火上燒沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，撈出後瀝乾水，輕輕擠一擠後裝入盤中抖散晾涼；

　　5、然後加入薑絲、醋、食鹽、醬油、香油、花椒及味精一起拌勻即成