芸豆熬粥怎麼做好吃

　　芸豆熬粥做的好吃可以在芸豆中加入薏米，冰糖，能起到祛溼的作用，冰糖還能提升口感。芸豆富含蛋白質，鈣，鐵，鉀，鎂等元素，並且鉀，鎂元素含量高，鈉含量低，此外還含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白酶等獨特成分，適量食用可提高機體新陳代謝，促進機體排毒。

　　1、小米浸泡的時間不宜太長。在做小米粥的時候需要事先將小米清洗並且浸泡一下，但是無論是清洗還是浸泡都不應該時間太長，一般來說小米只要簡單的清洗一下就可以了，清洗的時間太久了或者太用力會讓小米粥的營養流失掉。浸泡的時間在十五分鐘左右，這樣既能夠讓小米泡開了，也不會讓小米當中的水溶性營養成分流失的更多，更加的健康。

　　2、小米粥要熱水下鍋。很多人覺得做小米粥的時候將小米和清水放入鍋中一起煮才是正確的，事實上這樣不僅會讓做出來的小米粥更容易粘到鍋底，還會讓更好的儲存小米中的營養成分。正確的做法是開水下鍋，等到水再一次沸騰之後調到小火慢慢熬。

　　3、煮小米粥的時候“加點料”。很多人覺得自己在家煮的小米粥不夠好吃，這是為什麼呢？其實煮小米粥的時候加入兩滴色拉油就會讓它的味道完全不一樣，味道更香更好吃了不說，顏色也會更加的鮮豔。不僅如此，這樣做出來的小米粥還會更加的營養呢。

　　4、煮小米粥要小火慢熬。水開之後就要將燃氣灶轉向小火慢慢將小米粥煮開花了，這樣才可以熬出又香濃又好喝的小米粥，在做這道美食的時候千萬不要太心急了。

　　1、芸豆適量，刀豆適量，瘦肉適量，蒜適量，紅辣椒適量。

　　2、芸豆刀豆洗淨切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切塊。

　　3、鍋中倒入油燒至七成熱，加入蒜爆香，加入肉片。翻炒至肉變色，加入食鹽和醬油調味。

　　4、肉炒入味後，加入芸豆刀豆，炒幾下加入辣椒粉。

　　5、加入適量水，燒至芸豆刀豆變軟，加入紅辣椒。炒至芸豆刀豆斷生即可關火。