熱帶魚性成熟時期是不一樣的。比如：熱帶魚瑪麗的需要3個月，孔雀魚需要2個月。
熱帶魚出生於熱帶水域，分為淡水熱帶魚和海水熱帶魚。但在近熱帶和與之交界處的南北溫帶水域，有觀賞價值的魚類品種，也歸入了熱帶魚。
熱帶魚的飼養管理是一項綜合性工作，它包括用水、投餌、保溫等，它要求掌握熱帶魚不同品種的生活習性，有針對性地完善熱帶魚的生活環境。
熱帶魚的飼養水溫一般是控制在24到28攝氏度之間，在這個溫度範圍內，熱帶魚的食慾旺盛，生長迅速，它不受外界氣溫變化影響，始終維持在一個相對穩定的狀態中。
熱帶魚性成熟時期是不一樣的。比如：熱帶魚瑪麗的需要3個月，孔雀魚需要2個月。
熱帶魚出生於熱帶水域，分為淡水熱帶魚和海水熱帶魚。但在近熱帶和與之交界處的南北溫帶水域，有觀賞價值的魚類品種，也歸入了熱帶魚。
熱帶魚的飼養管理是一項綜合性工作，它包括用水、投餌、保溫等，它要求掌握熱帶魚不同品種的生活習性，有針對性地完善熱帶魚的生活環境。
熱帶魚的飼養水溫一般是控制在24到28攝氏度之間，在這個溫度範圍內，熱帶魚的食慾旺盛，生長迅速，它不受外界氣溫變化影響，始終維持在一個相對穩定的狀態中。
如果是將大龍蝦整隻的清蒸，５００克左右的要蒸１０分鐘，每增加１００克就增加２分鐘，４斤也就是２０００克，需要４０分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸１０分鐘左右就行了。
龍蝦挑選技巧：
1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是湖泊的中間地帶，人工飼養的龍蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那麼要看個頭，越是大的越好。
2、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發現龍蝦的肉質富有彈性，那麼說明龍蝦肉質很不錯，烹製出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
3、我們選擇龍蝦的時候也要注意一下味道，一般來說龍蝦是一種比較潔淨的生物，不會有很大的異味，如果你聞到龍蝦身體有異味的話，那麼就不能選擇。
4、菜市場裡面的龍蝦良莠不齊，所以我們要細心的進行挑選，大家在挑選龍蝦的時候，要觀察龍蝦的活動情況，越是生猛活龍蝦，那越是健康的龍蝦，這樣的龍蝦味道和口感一流。
5、我們還要觀察龍蝦頭和身體，越是均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。
6、我們還要觀察龍蝦頭和身體，越是均勻的越好，同時要看看龍蝦的外殼，一般來說龍蝦薄而滑的比較好，體型大的比較好，我們還要看龍蝦的蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密度，越緊密越為上品。
7、另外我們要觀察龍蝦的不同情況，大家要看一下雄蝦腹部的管狀交接器，如果這個交接器為白色，而且堅硬骨質化，那麼說明表明該蝦已性早熟，不易購買，雌龍蝦如果腹部有紅蓋，也不易購買。
8、龍蝦的質量好不好，我們還要看龍蝦的可以看一下龍蝦的觸鬚和複眼，如果這兩個地方明顯突起，那麼說明十分的新鮮，如果觸鬚已經下垂，複眼也凹陷，很可能是死了很久的龍蝦了。
毛豆角需要煮10分鐘左右。毛豆洗淨放盆中，撒上鹽後用手搓去上面的毛，倒入涼水浸泡十五分鐘，用中火煮10分鐘左右即可。
毛豆：
毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30~90釐米，莖粗壯，直立或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，總狀花序短的少花，長的多花，莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色密被褐黃色長毛，種子橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形。花期6~7月，果期7~9月。毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉可作料肥和優良的牲畜飼料。