材料：麵粉，植物油，糖粉，鹽，腐乳等
做法：
1、將麵粉和成麵糰，皮料包入保鮮袋中松馳10分鐘。
2、分別將皮、心麵糰擀成約0.2CM薄面片，皮面片要比心面片薄些，將心面片放在上面，捲起。
3、將卷好的麵條搓長，包入保鮮膜，冷凍15-20分鐘，取出切成約0.1CM的薄片，排入烤盤。
4、烤箱預熱200度，中上層烤約15分鐘即可。
熱豆腐用滷水點、將黃豆浸在水裡、豆腐腦濾去水等都比較好吃。
材料：豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿蔔、金針菇、昆布、楓葉蘿蔔泥、小蔥、雞湯、自制檸檬醋、海鮮素、鹽。
做法：
1、用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽，燒開，即為火鍋鍋底；
2、將豆腐、蔬萊等改刀後綜合裝盆，涮食；
3、跟上自制檸檬醋、楓葉蘿蔔泥和小蔥，製作完成。
熱面做法方法如下：
原料：肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬。
方法：
煮鍋燒開水，將麵條煮熟盛出，瀝乾水分；炒鍋入油，油熱後放入肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬一同煸炒熟；將麵條盛入盤中，淋上炒熟的肉餡，吃時依個人口味撒上少許蒜蓉、白醋和花生碎即可。
耳朵菜炒肉比較好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，蔥，料酒，生抽，五香粉，雞精。
耳朵菜洗淨後切片；把肉切成片，蔥切成蔥花；熱鍋加油，加蔥花熗鍋；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出鍋前加雞精即可。 ...
蒜苗炒豬耳朵。主料：蒜苗６根、滷豬耳朵一個、青紅辣椒２個（愛吃辣味可以用尖椒炒）輔料：植物油、鹽、生抽５克、姜５克、雞精１克。
１、把蒜苗去掉根部，洗淨切長度一樣的段，把青紅辣椒洗淨去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好入味。
２、滷豬耳朵切薄片，因為是已經滷好的，不需要加更多香料炒了，味道已經很好了，姜 ...
1、食材：豬耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚汁、陳醋各彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末。
2、豬耳朵切絲。
3、將食材放入盆中，放入白糖適量。加入陳醋。加入生抽少許。再加點鮑魚汁。最後淋入香油拌勻即可。 ...
1、白糖、紅糖、鹽、食用油、清水、蜂蜜、低筋麵粉。
2、白糖水製作，白糖15克、鹽2克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。紅糖水製作，紅糖30克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。
3、白麵團製作，130低筋麵粉倒入白糖水裡，揉成光滑麵糰，用保鮮膜包起來醒15分鐘。
4、紅糖麵糰製作，13 ...
1、食材：兔子（耳朵）1斤、大蔥250克、醬油適量、姜50克、鹽適量、料酒250克、白砂糖適量。
2、將兔子耳朵洗淨
3、大火煮開後，再煮個3、5分鐘，這個過程叫“飛水”主要是將兔肉裡面的血水和雜質去除掉。
4、放入豆瓣醬微炒後，兔子耳朵放入鍋內，再加入備好的骨頭湯、蔥姜、少許鹽等，用急火猛燉 ...
熱調豆腐皮的做法如下：
主料：豆腐皮；
輔料：黃瓜、醬油、香油、鹽、糖、辣椒油；
步驟：
1、鍋內放適量水，燒開後，放入豆皮，焯熟撈出；
2、豆皮控水，切成細條；
3、黃瓜洗淨，切絲；
4、豆皮和黃瓜絲放入大碗中；
5、取小碗，放入醬油、鹽、糖，攪拌均勻；
6、將調好的 ...
1、熱的西米露要做的好吃的竅門：保證西米露不會成塊、糖水不會過稀也不過於濃稠。
2、為了保證西米露不會成塊，首先放的量不能太多。4人份的西米露100g已經足夠。在西米露的時候，煮到西米露完全變成透明，沒有白點說明已煮熟。最後再用冰水浸泡後可以有效減少西米露成塊的現象。
3、煮熱的西米露，應該先用清 ...