耳朵菜炒肉比較好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，蔥，料酒，生抽，五香粉，雞精。
耳朵菜洗淨後切片；把肉切成片，蔥切成蔥花；熱鍋加油，加蔥花熗鍋；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出鍋前加雞精即可。
耳朵菜炒肉比較好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，蔥，料酒，生抽，五香粉，雞精。
耳朵菜洗淨後切片；把肉切成片，蔥切成蔥花；熱鍋加油，加蔥花熗鍋；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出鍋前加雞精即可。
蒜苗炒豬耳朵。主料：蒜苗６根、滷豬耳朵一個、青紅辣椒２個（愛吃辣味可以用尖椒炒）輔料：植物油、鹽、生抽５克、姜５克、雞精１克。
１、把蒜苗去掉根部，洗淨切長度一樣的段，把青紅辣椒洗淨去籽切條，這樣和蒜薹一樣形狀好入味。
２、滷豬耳朵切薄片，因為是已經滷好的，不需要加更多香料炒了，味道已經很好了，姜切末。
３、熱鍋涼油，油熱７成，下切好蒜苗頭翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒。
４、加辣椒翻炒出辣味，這樣好入味。
５、加鹽翻炒均勻，提前加鹽是因為滷牛肚是鹹味的，不可以在加鹽了。
６、加滷豬耳朵快速翻炒均勻。
７、加生抽翻炒到豬耳朵和蒜苗都出香味以後，如果有蒜苗葉子可以加了。
８、然後加少許的水翻炒出香味，如果太乾的話要加一些，不幹可以不加了，我是大火爆炒的比較幹一些。
９、加雞精翻炒均勻即可出鍋了。
烹飪技巧：
１、蒜苗不可久炒，喜歡斷生的，尤其不能炒的太軟了。
２、豬耳朵要切的越細越好，這樣和蒜苗一起，炒的時間短一些，味道更好了。
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。那麼黃豆芽搭配什麼菜做好吃呢，下面給大家介紹一道黃豆芽做的美味。
將黃豆芽，芹菜，洋白菜，豬肉洗淨，然後切好待用
準備一些蔥段、薑末、蒜末待用
向炒鍋裡倒入適量花生油，等油熱後把蔥段、薑末、蒜末炒香
把豬肉倒入鍋內翻炒直至豬肉變色
將黃豆芽、芹菜、洋白菜倒入，加入適量食鹽、生抽，然後繼續翻炒5分鐘
向鍋內倒入適量水，加入適量十三香煮10分鐘關火
裝盤盛出即可