燉兔子肉放什麼菜好吃呢

　　1、萵筍。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”，“葷中之素”，“美容肉”，“百味肉”等等。 兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富。

　　2、竹筍。兔子肉營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素複合物，以及鐵，磷，鉀，鈉，鈷，鋅，銅等。

　　3、冬瓜。“兔肉”屬於高蛋白，低脂肪的健康食材，其優質蛋白質的含量超過豬肉，牛肉和羊肉。高血脂合併冠心病患者食用不僅可以幫助補充優質蛋白，還可以預防多種併發症。冬瓜是三高患者的優質食材，具有低脂、低糖、低熱量的特點，所含的多種維生素還可以抑制糖類物質轉化為脂肪，有助於降低血脂。

　　4、枸杞和紅棗。以補血補氣。

　　紅棗１５枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、適量味精等。製法：將兔肉洗淨，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗淨；紅棗洗淨，最好去核。

　　鍋洗淨，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。

　　將鍋洗淨，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約１小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。

　　兔肉是高蛋白低脂肪的肉類 。吃兔肉可以既包口福，又可以保持完美身材。

　　燉兔子肉的製作方法：

　　原料

　　兔肉，醬油，蔥段，薑片，蒜瓣，大料，清油，麵醬，料酒。

　　步驟

　　1、 將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；

　　2、 坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣、甜麵醬，把麵醬炸熟，烹料酒、醬油；

　　3、 把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開；

　　4、改文火火燉一小時，連湯盛碗出鍋即可。