燉奶怎麼做

　　1、材料：純牛奶200ml、雞蛋1個、蜂蜜適量、幹桂花適量。

　　2、 雞蛋蛋黃和蛋清分離，取蛋清和牛奶充分攪拌均勻過篩到碗內。碗麵覆一層保鮮膜。

　　3、蒸鍋加足量水燒開，將碗放入鍋內，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘後開蓋去保鮮膜放至溫熱。

　　4、蜂蜜和桂花調和，放入蒸鍋內，不開火用餘溫燜2-3分鐘取出，澆在燉奶表面即可使用。

　　1、材料：牛奶450毫升、雞蛋白(3個）、椰奶50毫升、白糖1湯匙。

　　2、將牛奶倒入鍋內燒熱至表面出現奶皮，然後將牛奶倒入一個大容器內，將奶皮留在鍋內不要。

　　3、依次將白糖和椰奶倒入牛奶內，攪拌均勻。

　　4、將打散的蛋白輕輕倒入牛奶內，用筷子攪拌均勻。

　　5、將篩網置於小碗上，將調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗內，然後用保鮮膜將碗封上。

　　6、蒸鍋內放適量冷水，將封口後的小碗放於蒸架上中火蒸至水開後轉最小火蒸10分鐘即可熄火。

　　主料：牛奶450毫升。

　　輔料：雞蛋白3個、椰奶50毫升、白糖1湯匙。

　　做法：1、將牛奶倒入鍋內燒熱至表面出現奶皮，將牛奶倒入一個大容器內，將奶皮扔掉；

　　2、依次將白糖和椰奶倒入牛奶內，攪拌均勻；

　　3、將打散的蛋白輕輕倒入牛奶內，用筷子攪拌均勻；

　　4、將篩網置於小碗上，將調好的蛋白牛奶過濾到三個小碗內，用保鮮膜將碗封上；

　　5、蒸鍋內放適量冷水，將封口後的小碗放於蒸架上中火蒸至水開後轉最小火蒸10分鐘即可。