燉幹豆腐卷的家常做法

　　主料：芹菜100g。

　　輔料：幹豆腐100g、豬肉50g。

　　步驟：

　　備料：芹菜，幹豆腐，豬肉，蔥薑蒜。起鍋熱油，按順序炒，先放肉，炒到微焦後放蔥薑蒜，再放料酒，海鮮醬油，幹豆腐，炒一會後放適量水，燉10分鐘後放鹽，再燉5分鐘後放芹菜，芹菜放裡後燉2分鐘就好了，出鍋前放點味精。

　　1、幹豆腐，蔥薑蒜，尖椒，小米辣，食用油，豆瓣醬，白糖，花椒。

　　2、首先，需要準備好所有的食材。

　　3、將幹豆腐切成等大的細條備用。

　　4、蔥薑蒜切成粒狀，辣椒切碎。

　　5、熱鍋倒油，將蔥薑蒜、辣椒、花椒爆香，然後加入豆瓣醬。

　　6、加入切好絲的幹豆腐，調味，加入白糖、鹽、生抽和蠔油等輔料。

　　7、大火燒開，轉小火燉10分鐘。就可以盛盤上桌了。

　　1、準備材料：幹豆皮、青椒、蔥薑蒜，生抽、蠔油、花椒粉、水澱粉。

　　2、幹豆腐切成菱形塊，青椒去蒂去籽滾刀塊。取適量蔥薑蒜切末。

　　3、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁。鍋內入油，放入蔥薑蒜末。

　　4、將蔥薑蒜末炒香。放入幹豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。

　　5、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。