1、準備好兩大塊豬肝，豬肝是豬的臟器官，所以豬肝一定得挑新鮮的內。
2、將豬肝焯水，焯過水的豬肝，把豬肝洗乾淨後再用水浸泡一段時間。
3、準備好一些調味品，可以用蔥瓣，生薑等。剝好後洗乾淨拍碎。
4、將焯過水的豬肝和剛才準備好的調味品裝到同一個容器中，再加入適量的料酒、醬油、鹽。
5、燉煮一段時間，等到沸騰後轉小火再稍微煮一會兒，等聞到香味後就可以斷火了。
6、美味的燉整塊豬肝就做好了。
1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。
2、準備一些花椒。
3、切好蔥和姜。
4、鴨肉斬成塊兒。
5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。
6、醃製三十分鐘。
7、熱油爆香花椒。
8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。
9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。
10、倒入老抽調色。
11、放入鹽調味。
12、十五分鐘過後鴨塊就製作完成，可盛出碼盤。
1、主料：三黃雞1只、黃芪1克、紅棗4克、桂圓4克、香菇60克、薑片10克、黃酒10克、枸杞1克。
2、黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時。
3、將食材塞進三黃雞雞肚中。
4、鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料水。
5、大火煮沸轉小火燉90分鐘，加枸杞，鹽。
6、小火燉30分鐘即可。 ...
1、準備材料：豬肝一斤、黃酒一袋、鹽、八角、桂皮適量、蔥姜適量。
2、買來的新鮮豬肝，放入水中浸泡，用手抓拿。
3、期間要不斷的換水，把血水衝去，這樣能夠減少腥味。
4、放入一包黃酒，一袋黃酒的量大概是300毫升，如果沒有能夠沒過豬肝，可以加少量的水。
5、加入適量的鹽，以及五香八角，桂皮 ...
1、紅糖最好裝入保鮮盒密封后，再放入冰箱，可放很長時間，但如果紅糖是比較乾燥的，用密封性好的鐵罐存放，也可以，但不要直射陽光，放在陰涼通風之處稍好。
2、或者是將紅糖放玻璃瓶裡，再放入冰箱，就不要放冷凍室，玻璃不適宜溫度太低的，記住要放冷藏格即可。放玻璃瓶裡，就要遠離陽光，否則會曬融的。 ...
1、買回豬肝後的第一招便是放在自來水龍頭下衝洗一下，然後放在盆內浸泡1小時左右，直到泡出的殘血顏色變得很淺為止。
2、因為買回豬肝要急於烹飪，沒有太多時間浸泡，這時候就可以將豬肝沖洗乾淨後，按照需要切成5mm左右厚的片兒，放置盆中輕輕抓洗一下，然後放入鏤空的籃中在自來水下衝洗乾淨裡面的血汙。然後準備一 ...
1、把土豆洗淨去皮，用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裡。
2、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。
3、切一點姜，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規則的塊，行家說法就是滾刀塊。
4、鍋內放油，油溫升高後，放入肉，翻炒，看到肉色發白後，加入蔥姜。
5、翻炒幾下，加入醬油 ...
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
3、隨後把這瓶用米醋泡的 ...
1、把雞清洗乾淨，去掉雞頭，雞屁股。
2、準備蔥，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，醃料包。
3、放冰箱裡醃製四個小時左右。
4、把醃製好的三黃雞放入電飯煲裡，把醃製的湯也一塊倒進去。開鍋後燉上十分鐘後把雞翻過來在燉幾分鐘，用筷子一插很容易爛就行了。
5、把雞撈出，晾涼用手撕開放入盤中撒點芝麻放點 ...