燉熱茄子如何做
燉熱茄子如何做
1、將茄子去根，用清水洗乾淨，切成均勻的大塊，蔥切成絲，蒜切成末。
2、在鍋中放入適量花生油，油熱後，將蔥放入鍋中熗香。
3、將茄子全部倒入鍋中，用鏟子翻炒。
4、在鍋中加入適量的醬油，增加茄子的香味。
5、再往鍋中倒入多一些的清水，蓋上鍋上慢慢燉。
6、燉十分鐘後，掀開鍋蓋，加入適量的鹽來調味。
7、加入鹽後，鍋中的湯慢慢增多了。
8、再往鍋中加入少許番茄醬，增加茄子的色澤和香味。
9、茄子快熟時，加入蒜末，翻炒均勻。
10、茄子炒熟後，將香菜末撒入鍋中翻炒均勻，就可以出鍋了。
家常茄子燉土豆怎麼做
1、材料：茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升。
2、土豆、茄子洗淨後去皮，切成塊，彩椒洗淨後切小丁，蔥切花；
3、鍋上火，倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鐘；
4、土豆、茄子煮軟後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。
燉面茄子怎麼做好吃
1、燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。
2、把茄子切成塊後在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油，導致口感油膩，茄子肉生硬。
3、把蔥薑蒜切好後放入鍋中爆香後加入茄子一起翻炒。
4、加入調味料以及面和清水一起燉煮即可。
怎麼做鐵鍋燉鯰魚茄子
1、燒點柴火,起鍋燒油來一勺黃豆醬,一點幹辣椒,八角,花椒,薑片蔥花,桂皮,大蒜少許的味極鮮加水攪拌均勻。
2、下入鯰魚倒少許的料酒,開鍋後下入茄子蓋蓋兒燜五分鐘開鍋。
3、玉米麵做的大餅貼到這個鍋邊上,給它蓋上鍋蓋燉半個小時,魚香味已經飄出來了,好了,出鍋撒點香菜即可。 ...
茄子燉粉條怎麼做
1、茄子洗淨，切片備用。
2、粉條洗淨泡軟備用。
3、鍋內不放油，燒熱鍋，倒入茄子，煸炒至軟。
4、將茄子炒軟。
5、將炒軟的茄子推至一邊，放一塊葷油融化後倒入薑片和青椒。
6、等茄子和青椒翻炒均勻後倒入粉條，並加入半碗水。
7、中火慢燉，將水收幹，加鹽，五香粉。
8、撒少量的 ...
茄子燉土豆怎麼做黏糊
1、茄子300g切塊，土豆一個削皮，切塊。
2、食用油5ml，薑絲5g，蒜片5g，大火爆香。
3、倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。
4、翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。
5、 倒入茄子，翻炒至茄子軟糯。
6、鹽2g，翻炒均勻。
7、好吃黏糊的茄子燉 ...
茄子燉芋頭怎麼做
1、材料：大芋頭半隻、茄子2根、食油適量、蠔油適量、薑片適量、蒜片適量、蔥花適量、紅辣椒1根。
2、把芋頭切長條，大火蒸10分鐘。鍋裡多放油，把茄段過下油。把茄子盛出來，用鍋裡的油爆薑片、蒜片，出香味即可。
3、鍋里加蠔油、水、辣椒，把蒸過的芋頭條、過了油的茄段倒進鍋裡燒。湯快乾的時候加蔥花翻炒， ...
燉面茄子怎麼做好吃
1、燉面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。
2、把茄子切成塊後在清水中浸泡15分鐘左右備用。這樣可以防止茄子在炒的時候吸油，導致口感油膩，茄子肉生硬。
3、把蔥薑蒜切好後放入鍋中爆香後加入茄子一起翻炒。
4、加入調味料以及面和清水一起燉煮即可。 ...
家常茄子燉土豆怎麼做
備料：
茄子500克、土豆200克。輔料：辣椒20克。調料：黃醬20克、鹽4克、花椒粉4克 、大蔥8克、姜7克、大蒜6克、大豆油15克、香菜8克。
家常茄子燉土豆的做法：
1、 將茄子去蒂，洗淨，切成滾刀塊。
2、 土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
3、 香菜洗淨，切成細末。
4、 尖椒 ...
茄子燉土豆怎麼做好吃
1、用料：土豆1個、茄子1根、五花肉1小塊、尖椒1個、香菜適量、色拉油適量、食鹽4克、蔥1段、姜5克、蒜5克、黃醬1大勺、胡椒粉適量。
2、準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥薑蒜。
3、茄子洗淨用手掰成同等的塊。
4、土豆切成同等塊。
5、尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜薑切片。
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