有:蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等。
1、羊排切塊,放入冷水鍋裡焯水,隨著水溫的升高,羊排變的發白了就可以了。
2、撈出羊排放到高壓鍋裡,鍋裡倒入沒入羊排的水量,再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中,再倒入兩大勺海鮮醬,料酒、老抽和適量的鹽調味,然後將高壓鍋的蓋子蓋上,開大火,上汽後關小火,十五分鐘後,美味的清燉羊排就可以出鍋了。
3、功效:補脾胃,益肺腎,配著芝麻吃可以補鈣。
有:蔥、姜、老抽、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等。
1、羊排切塊,放入冷水鍋裡焯水,隨著水溫的升高,羊排變的發白了就可以了。
2、撈出羊排放到高壓鍋裡,鍋裡倒入沒入羊排的水量,再把調料、拍扁的姜塊兒、蔥段放入鍋中,再倒入兩大勺海鮮醬,料酒、老抽和適量的鹽調味,然後將高壓鍋的蓋子蓋上,開大火,上汽後關小火,十五分鐘後,美味的清燉羊排就可以出鍋了。
3、功效:補脾胃,益肺腎,配著芝麻吃可以補鈣。
1、調料:油(2湯匙)、五香粉(1至2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(2大湯匙)、韓國大醬(東北大醬更好,可是反而是韓國大醬比較好賣)2分之1湯匙。
2、香料:花椒適量、乾姜適量、辣椒適量、八角適量、丁香適量、月桂葉適量、肉桂適量、桂皮適量、陳皮適量。
3、材料:排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡蘿蔔(2根)、茄子(4條)、番茄(3只)、木耳(1塊)、八角(1粒)、蔥段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)。
4、做法:洗淨排骨,斬成4釐米長的段,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾水待用。洗淨胡蘿蔔、土豆,都切成滾刀塊;豆角切成段,番茄切成瓣狀,木耳切成塊。
5、燒熱2湯匙油,炒香八角、蔥段、蒜粒和薑片,炒好以後先加茄子而不是肉,為了保持茄子的色澤。先倒入排骨拌炒1分鐘,再倒入土豆塊拌炒均勻。
6、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,與鍋內食材一同翻炒1分鐘。注入2碗清水炒勻,加蓋大火煮沸後,改小火慢燉15分鐘,可以加入以上所有香料或者其中幾種,至湯汁呈濃稠狀。加入五香粉、鹽、東北大醬調味,開大火收至湯汁近幹,即可出鍋。
羊尾巴燉湯做法:
材料:羊尾巴胡蘿蔔山藥五花肉丸子蔥姜香菜
調料:鹽生抽黑胡椒
做法:
1、豬肉,丸子,胡蘿蔔,山藥。
2、羊尾巴和豬肉焯水,胡蘿蔔山藥去皮切塊,蔥姜改刀。
3、焯過水的肉洗乾淨。
4、壓力鍋中放入所有材料,加水,(喜歡的話,可以放幾粒花椒半個八角)
5、啟動一個湯煲程式,結束後湯就好了,吃時調味。
6、撈出煮好的山藥和胡蘿蔔,加上原湯,加鹽調味,放入破壁機中。
7、啟動一個濃湯程式。食物發生了神奇的變化,完全的變了樣子。
8、分裝入小碗,磨上黑胡椒碎。