燉羊蹄的做法
燉羊蹄的做法 家常做法
1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裡面煮開，轉文火燉2-3小時；
2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。蔥花切細末，放入小碗，倒入幹椒末，舀1-2勺羊蹄湯，沾水即成；
3、單獨舀一碗羊蹄湯，撒蔥花，先喝湯。
4、羊蹄出鍋，撒少許蔥花。喜歡香菜的在沾水裡加入香菜和薄荷碎。
燉羊蹄的做法
1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裡面煮開，轉文火燉2-3小時；
2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。蔥花切細末，放入小碗，倒入幹椒末，舀1-2勺羊蹄湯，沾水即成；
3、單獨舀一碗羊蹄湯，撒蔥花，先喝湯。
4、羊蹄出鍋，撒少許蔥花。喜歡香菜的在沾水裡加入香菜和薄荷碎。
怎樣燉羊蹄又爛又好吃
1、羊蹄約800克。
2、洗淨羊蹄，用水煮熟，去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出。
3、鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥薑末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊蹄煮10分鐘，用澱粉勾芡，淋香油，出鍋即成。
4、這樣出過的燉羊蹄，色澤金黃，味道適宜，很適合居家烹飪。
紅燜羊蹄做法圖解
1、羊蹄用刀將表面刮一遍再清洗乾淨，再準備好香菜、大蔥、紅曲米和姜。
2、將羊蹄放入冷水燒開以後煮3分鐘撈出來洗去雜質控幹水分備用。
3、香菜洗淨（不要去根）、大蒜洗淨切段、薑切片、15克紅曲米用紗布包起來，再準備一碗醬油，一碗廣東米酒和一碗黃酒（這三種比例是一比一。），再準備一些大料、香葉、小茴 ...
燉羊蹄放什麼調料
燉羊蹄放蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，料酒，醬油。羊蹄富含膠原蛋白，經常吃能起到美容的功效。不過，羊蹄比較生硬，只有燉爛吃起來才更有感覺。
羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。 ...
豬蹄和羊蹄做法一樣嗎
豬蹄和羊蹄做法一樣。做法如下：
主料：豬蹄。
輔料：花生、黃豆、紅棗、大蔥、姜、八角、花椒、清水。
步驟如下：
1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊；
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨；
3、鍋中放 ...
燉羊蹄怎麼做
燉羊蹄材料：羊蹄、薑片適量、鹽適量、青蔥適量切細備用、幹辣椒適量。
燉羊蹄做法：
1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1到2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裡面煮開，轉文火燉2到3小時；
2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。蔥花切細末，放入小碗，倒入幹椒末，舀1到2勺羊蹄湯，沾水即成；
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松茸燉羊的做法
松茸燉羊的做法如下：
1、新鮮羊肉洗淨，切成3cm大小的塊；
2、準備生薑、大蔥、蒜、大棗、枸杞子、花椒等調料；
3、幹松茸冷水洗淨備用；
4、先取一湯鍋加入適量清水；
5、加入生薑、大蔥、蒜、大棗、枸杞子、花椒等調料；
6、將鍋置於火上燒開；
7、放入切好的羊肉後蓋上鍋蓋；
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燉羊蹄為什麼發黑
1、鍋的乾淨程度可能會影響羊蹄的色澤，不乾淨的鍋會使羊蹄發黑，所以上一次用完的鍋要倒扣放好，方便控幹水，防止鍋生鏽；
2、放醬油也可能會造成這種情況，所以燉羊蹄時不要放醬油，應該炒糖色或者放黃醬，黃醬用水卸開，用沉澱好的黃醬上面的清湯燉羊蹄；
3、羊蹄從湯中取出過早也可能會造成這種情況，燉好的羊蹄 ...
羊鞭燉湯的做法竅門
1、材料：西洋參6克，人參6克，羊鞭3條，淫羊藿10克，嫩韭菜50克。
2、做法：將羊鞭剖開，放入熱水中浸泡30分鐘，擠出組織中的血液等成分，然後將西洋參、人參、淫羊藿及羊鞭一起放入沙鍋中燜燉，待羊鞭燉爛，加入少許食鹽，最後放入嫩韭菜，片刻即可。1次或者分2次食用。 ...