燉老公雞怎樣熟的快我沒有高壓鍋

　　燉老公雞熟的快的方法有：

　　宰殺老公雞的之前，給雞灌醋喝，15分鐘之後再宰殺掉，老公雞在燉煮的時候熟的快；殺完雞後，將切好的雞肉用醋水泡上2小時左右再煮，老公雞在燉煮的時候熟的快；加入小半碗的黃豆跟老公雞一同燉煮，可加快雞肉煮熟的速度；燉老公雞時，往鍋裡面放入幾個山楂進去同燉煮，可加快煮熟速度；燜煮老公雞的時候，放入幾粒鳳仙花的花子進去一同燜煮，雞肉熟的快。

　　1、在宰殺老母雞的時候，可以給雞灌入一點醋它喝，15分鐘之後再宰殺掉。這樣子，老雞在燉煮的時候會爛的很快。

　　2、要是在宰殺老雞時沒有給它灌醋也不要緊，我們可以在殺完雞後，把切好的老雞肉用盤子裝好。在加入適量的清水，倒入少許食醋，泡上2小時左右再煮，煮出來的老雞肉又嫩又爛得快。

　　3、如果用老雞的肉來煲湯，可以加入小半碗的黃豆進煲裡面去，跟老雞肉一同燉煮。這樣燉煮，老雞肉不但爛得快，燉煮出來的雞湯還很鮮美。

　　4、在燉老雞的時候，也可以往煲裡面放入幾個山楂進去同燉煮，老雞的肉也爛得很快。

　　5、如果想用老雞來清蒸，可以把切好後的老雞肉用盤子裝好。加入適量的清水後再倒入適量的啤酒浸泡20分鐘（啤酒喝水的比例按1杯啤酒：4杯水算），再拿去上鍋清蒸，蒸出的老雞肉鮮嫩可口呢。

　　6、還有一種方法，在燜煮老雞的時候，可以放入幾粒鳳仙花的花子進去一同燜煮，老雞肉也會爛得很快哦。

　　1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。

　　2、燉老雞時，在湯裡放一至兩把黃豆，肉就易爛了。

　　3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再用文火來燉，這樣雞肉很快就能燉爛。