可能是肉切的太厚，建議把肉切薄一些。
可以使用以下方法來燉葷湯：
燉葷湯先把動物性原料洗淨，並且改刀後，入沸水鍋中煮一下，然後再裝一鍋冷水，把原料放入後再燉。
原料必須冷水下鍋，後放鹽，因為這樣它自身所帶的養分才能完全熔入湯中，否則養分不易完全釋放 。
燉肉不入味可能是因為火候掌握不好或者對肉的處理不好。解決辦法：
燉牛肉：
1、冷水入鍋:牛肉要用冷水來煮，等水開之後，肉會更易爛，口感更佳。
2、與茶一起燉：肉不僅熟得快，而且味道清香。
3、加酒或者醋：可以軟化肉質；
4、加山楂或蘿蔔：可以使牛肉熟得更快，而且去除異味。
燉羊肉：
1、加蘿蔔：在蘿蔔上鑽孔，可以除去羶腥味；
2、加八角：肉下鍋就放入八角，可以使肉味更加醇香、除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾；
3、冷水下鍋：跟燉牛肉一樣，羊肉也得冷水下鍋，水開之後，浮沫去掉，加入生薑料酒之類的佐料小火慢燉3小時；
4、加入中藥材：比如當歸、枸杞、黃芪，滋補作用更大。
燉豬肉：
1、排骨先炒一下：豬肉脂肪含量比較高，炒一炒會更香；
2、加桔子皮：可除異味和油膩感，使味道更鮮美；
3、少鹽加醋：可以加快骨頭鈣質溶解，縮短燉肉時間，還能使排骨中的鈣、磷等礦物質溶解出來，營養價值更高。
1、茶葉蛋是要用茶葉煮過才進味的。
2、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉。
3、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草。
4、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘。
5、關火後，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可。
1、鵝去毛洗淨後開水淋遍鵝身，懸掛當風處吹乾。
2、海鮮醬，白糖，精鹽，香料末等，同放入一盛器中，攪拌調勻。
3、蒜頭去外衣搗爛成茸，連同玫瑰露酒加入醬料中混合。
4、麥芽糖，白醋，紹酒混合調勻作塗鵝皮用料。
5、將醬味材料塗遍鵝的腹腔內，並將腔口用繩或草紮結封密，以防腹內汁液流出。
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步驟或者做法不對；
做法一：
1、10個鴨爪，準備的滷料；
2、鍋裡水燒開，把鴨爪淖水，撈出，用水沖洗乾淨；
3、鍋裡給水，把滷料都放進去，給適量的鹽生抽老抽冰糖；
4、放入鴨爪和一點肉皮大火煮；
5、湯汁開後轉小火半小時，上色後熄火燜至入味；
做法二：
1、將鴨爪洗淨清去 ...
切小塊後泡製。可將雞爪撈出，切成更加小塊，暴露沒有入味的內部，再看底料湯汁的口味是否合適，若不合適可以透過調料重新改善，或者重新制作，再將切小了的雞爪重新浸泡醃製一段時間，就能改善檸檬雞爪不入味的情況。
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳 ...
原因如下：1、豆腐切的太大塊：麻婆豆腐主要是由豆腐製作而成的，所以在做麻婆豆腐的時，豆腐需要切的小塊一些，要是切的太大，那麼很有可能會導致麻婆豆腐不入味，從而影響但是麻婆豆腐的口感。
2、沒有加入配料：製作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是沒有加配料，那麼做出來的麻婆豆腐就不會那麼好吃，主要的配料有辣椒、 ...
1、雞蛋沒有敲破：很多人在煮茶葉蛋的時候都會將雞蛋整顆的放在湯汁裡面煮，其實要想讓茶葉蛋入味要先把雞蛋煮熟後把雞蛋殼敲稱均勻的裂紋再放進滷水中煮，這樣煮出來的茶葉蛋就會比較入味。
2、火候不對：煮茶葉蛋一定要文火慢煮，經過一段時間，茶葉和各種香料的味道才會慢慢浸入到雞蛋中。
3、浸泡時間不夠長：很 ...
可透過醃製的方法讓雞肉快速入味，具體流程如下：
一、將大蒜、洋蔥、辣椒和姜切末使其更加深入雞肉，方便讓雞肉所有地方入味。
二、將所有切末材料混合。將所需調料放於碗中，用筷子攪勻或者將所有調料放在攪拌器中充分攪拌。
三、將雞肉洗乾淨用紙吸乾水。這樣可以將任何包裝留下的味道去除，讓雞肉更好的吸收醃 ...
1、先把肉切成一指多厚的方塊，準備好生薑、八角、大蒜、花椒等調料。
2、放少許底油，油熱把肉入鍋中火慢煸，5至6分鐘就能把肉裡的油弄出。
3、再往鍋裡放少許油，放冰糖，不停翻炒。
4、冰糖炒化後再略炒幾分鐘，用醬油上色後放水燉。
5、燉1個小時後即可。 ...