1、豬後臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
1、準備食材，米 500g、水600g、香米20g
2、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
3、泡米：蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。
4、加水：米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
5、蒸米飯：家裡一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴一兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。
6、蒸米飯的小技巧，蒸出來米飯半生不熟，夾生飯怎麼辦，在米飯里加幾滴白酒，小火蒸五分鐘就可以了。
據有關資料記載，豆角為四季豆的一種。四季豆中含皂素，皂素對消化道粘膜有較強的刺激性，引起區域性充血、腫脹及出血性炎症。但是皂素遇到高熱可被破壞。
因為未炒熟的豆角中皂素未被破壞所以才會引起食物中毒。四季豆中毒的潛伏期短，多為1到5個小時，短則食後半小時即可發病。最初感到噁心，繼之是多次嘔吐，並伴有腹痛、頭暈、頭痛，部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症狀。
1、單純加熱並不合適，想成為熟油。
2、方法是，當油溫適當時，放入花生，小火炸熟。
3、花生變色撈出，油熟熟了。
4、如果想用於涼拌菜，停火慢慢加入蔥花，當蔥花炸成黃色或深色，把蔥花撈出即可。
5、用於涼拌菜很香，試試看。 ...
做涼拌木耳好吃，木耳用涼水浸泡發好,洗淨木屑泥沙，只須在用開水煮一沸就熟了。很容易熟的，如果做涼拌木耳，放入你想吃的味道的相應調味品即可，不過這種吃法很得簡單，口感也很脆，但就其消化和吸收這兩方面來說是不太理想的，如果用油脂炒一下，煮爛一點被人利用的程度更高。 ...
電燉鍋慢燉排骨湯需要三小時左右。
用料：排骨幾小塊、白菜心半顆、鮮香菇2個、生抽適量、白糖少許、清水或高湯4茶匙；
做法：
排骨洗淨，焯水後備用。白菜心、香菇切成絲。根據個人口味將生抽、糖、清水調均備用。先將白菜放入燉鍋底部，然後放香菇絲，最後碼上排骨塊，倒入調好的汁。電燉鍋，慢燉三小時即可。 ...
熟牛肉燉土豆做法如下：
原料：牛肉500克、土豆500克；
配料：西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精均適量；
步驟：
1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟；
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味後放入牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
4、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、 ...
1、把豆角切成小粒，開水下鍋煮，開鍋之後煮5分鐘，豆角不熟容易中毒，一定要煮透了。
2、煮豆角的空檔就可以去切蔥薑蒜末。煮好的豆角瀝乾水備用。
3、取一炒鍋，倒入適量油，放入肉餡翻炒，炒變色後加入蔥薑蒜末炒香。
4、然後把肉末推到一邊，放一勺豆瓣醬，轉成小火，將豆瓣醬炒香。
5、肉餡用豆瓣 ...
1、如果不著急吃的話，可以將沒有成熟的李子放熟或者催熟。李子催熟的方法跟其他水果基本一致，可以將李子和已經熟的蘋果、梨子、香蕉等水果放在一起，這樣就會熟的很快了。
2、如果要直接吃的話，就可以做成酸甜李子。做法很簡單，就是將李子洗乾淨然後用刀劃上一個小口，放在鍋里加水煮，等李子變色之後就可以直接撈出來 ...
1、食材：豬肉300g，麵粉200g，豆角200g，鹽適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，老抽適量，雞精適量，生抽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，香油適量。
2、將麵粉倒入乾淨面盆中。
3、加入適量的鹽。
4、打入雞蛋。
5、加入適量的水。
6、揉成麵糰。
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