1、紅棗160克，黃油40克，奶粉60克，棉花糖150克，杏仁適量。
2、所有的材料稱好，每顆去核紅棗裡塞一顆烤熟的杏仁
3、用燉鍋小火溶化黃油，成液體狀。
4、倒入棉花糖，不停的攪拌，直到溶化。
5、倒入奶粉，這個時候關火。
6、奶粉和溶化的棉花糖充份拌勻。
7、倒入紅棗，讓每一顆紅棗上都裹上牛扎。
8、戴上矽膠手套把紅棗一個個分開搓圓再放入奶粉裡滾一下。
9、最後過下篩，把奶棗表面多餘的奶粉篩掉。
10、抹茶口味，在30克的奶粉裡面加入3克抹茶粉，攪勻即可。
1、紅棗160克，黃油40克，奶粉60克，棉花糖150克，杏仁適量。
2、所有的材料稱好，每顆去核紅棗裡塞一顆烤熟的杏仁
3、用燉鍋小火溶化黃油，成液體狀。
4、倒入棉花糖，不停的攪拌，直到溶化。
5、倒入奶粉，這個時候關火。
6、奶粉和溶化的棉花糖充份拌勻。
7、倒入紅棗，讓每一顆紅棗上都裹上牛扎。
8、戴上矽膠手套把紅棗一個個分開搓圓再放入奶粉裡滾一下。
9、最後過下篩，把奶棗表面多餘的奶粉篩掉。
10、抹茶口味，在30克的奶粉裡面加入3克抹茶粉，攪勻即可。
1、做奶棗可以用木鏟子，只不過可能會出現粘黏，影響製作效果。
2、與不鏽鋼鍋鏟相比，木製鍋鏟的質地略軟，在使用過程中對鍋具的損壞較小。不粘鍋塗層上的刮痕也將大大減少，從而延長了不粘鍋的使用壽命。木鍋鏟具有良好的隔熱性，不易損壞鍋具，特別適合搭配不粘鍋。
3、但是木質鍋鏟的表面不夠光滑，在翻炒棉花糖的時候會容易出現粘黏，不方便奶棗的製作。
1、準備原味的黃油，紅棗擦乾淨，去核。把杏仁塞到紅棗裡。
2、煤氣開小火，融化黃油，黃油融化後把棉花糖倒進去，也是炒融化。
3、棉花糖融化後把奶粉倒進去，接著把奶粉也炒融化。
4、奶粉融化後立刻關火，不然炒的時間太長的話，糖比較容易發硬，接著把紅棗倒進去。
5、趁熱攪拌，儘量讓每顆紅棗都被糖包裹著。
6、剛開始不要去碰它，會特別粘手，你等它稍微降降溫再去摸。
7、不粘手了之後，趁熱把紅棗一顆顆揪下來。
8、稍微整理下，搓一搓。表面再裹點奶粉，營造雪花的假象，增加食慾，就可以了。