可以用不鏽鋼鍋，但砂鍋更好。
1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水；
2、雞肉撈出洗淨瀝乾水分備用，薑切片，蔥切蔥花備用；
3、鍋中倒入適量油燒熱時放入薑片爆香；
4、放入雞肉翻炒至表面微黃；
5、下白糖翻炒均勻；
6、倒入適量的清水大火燒開轉中小火燉煮15到20分鐘；
7、燉煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽，大火翻炒收汁；
8、倒入適量的水澱粉翻炒均勻；
9、撒上蔥花即可關火。
煎中藥可以用不鏽鋼的鍋，但是不要用鐵鍋。吃中藥要與吃飯間隔半個小時，避免影響消化吸收。不能盲目的吃藥，要在中醫生的指導下用藥。
1、電磁爐可以用不鏽鋼鍋。
2、一般與電磁爐配套的鍋有鐵質的、有不鏽鋼的、也有琺琅的。
3、使用這些材料主要是因為他們能量轉化的效率很高，在加熱過程中效果比較明顯，加快了我們加熱的速度，同時減少了能量不必要的流失，比較節能省錢。
燉雞可用的鍋如下：
瓦罐：確保原汁原味；砂鍋：砂鍋的化學性質十分穩定，保溫性好，水分在煲湯時蒸發量較小，湯味純正；陶鍋：保溫性強，防止湯汁快速揮發減少，並能凝聚食物香氣，使湯的口感格外濃郁帶勁；不鏽鋼湯鍋：容量大，耐煮；高壓鍋：省時，省電，省火；燜燒鍋：省煤氣，可保留食物中的營養。 ...
1、可以的，但是最好用砂鍋熬中藥比較好。
2、按理來說中藥最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。
3、用不鏽鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於藥物起反應。
4、不足的是不鏽鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。
5、最好不用不鏽鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免 ...
1、可以的，但是最好用砂鍋熬中藥比較好。
2、按理來說中藥最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。
3、用不鏽鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於藥物起反應。
4、不足的是不鏽鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。
5、最好不用不鏽鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免 ...
不鏽鋼的表面有一層緻密的氧化膜，也稱鈍化膜，其使不鏽鋼具有很強的防鏽能力，同時也保護著底層的金屬粒子不會釋放出去。所以用不鏽鋼鍋煲桃膠銀耳羹不會有汙染。
桃膠銀耳羹是一種補品，做法如下：
材料：桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克、清水2升。
步驟：
1、桃膠提前用清水浸 ...
可以，方法如下：
1、先用清水將檸檬清洗，然後用鹽擦拭一下檸檬表皮以去除農藥殘留，然後用刀切成片，去掉籽，儘量切薄一點，這樣燉出來的檸檬片才不會硬。
2、把大塊的老冰糖弄成小塊的，老冰糖裡的含糖量較一般的冰糖成品要好很多，用它來燉制東西口味會更濃郁。
3、將處理好的冰糖和檸檬按3比1的比例，即 ...
1、儘量不用不鏽鋼的，因為不鏽鋼遇到很多中藥的時候會引起表面氧化，那時候不鏽鋼在擦洗出來就不容易了，而且不鏽鋼含有鎳或鉻金屬成分，容易破壞中藥的成分，這個還沒有具體證明，但是不鏽鋼和銅來相比，銅鍋要好過不鏽鋼鍋的。如果僅僅是加熱，建議用鐵鍋會比較好，但是要注意把鐵鍋的油要洗乾淨才行。
2、另外忌用鐵器 ...
榴蓮燉雞並不是用榴蓮的核燉的，而是用榴蓮殼與榴蓮肉之間的白囊部分燉的。具體做法如下：
主料：榴蓮、雞。
輔料：薑片、核桃仁、紅棗、清水、鹽、枸杞。
做法：
1、先將雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘後切成塊狀；
2、把核桃仁用水浸泡，去除油味備用；
3、把紅棗洗淨去核備用；
...