1、儘量不用不鏽鋼的，因為不鏽鋼遇到很多中藥的時候會引起表面氧化，那時候不鏽鋼在擦洗出來就不容易了，而且不鏽鋼含有鎳或鉻金屬成分，容易破壞中藥的成分，這個還沒有具體證明，但是不鏽鋼和銅來相比，銅鍋要好過不鏽鋼鍋的。如果僅僅是加熱，建議用鐵鍋會比較好，但是要注意把鐵鍋的油要洗乾淨才行。
2、另外忌用鐵器或者鋁器，最好用砂鍋，砂鍋不易與中藥發生化學反應。並且傳熱慢，能更好的使中藥有效成分濾出。由於不鏽鋼化學成分不活潑相對不易於與藥發生反應，相對可以代替砂鍋。對於需要久煎的藥要小火慢熬，以便使有效成分更多濾出。
1、可以的，但是最好用砂鍋熬中藥比較好。
2、按理來說中藥最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。
3、用不鏽鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於藥物起反應。
4、不足的是不鏽鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。
5、最好不用不鏽鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。
1、可以的，但是最好用砂鍋熬中藥比較好。
2、按理來說中藥最好是用搪瓷或者砂鍋來煎煮，因為受熱比較均勻。
3、用不鏽鋼鍋熬也是可以的，因為它容量大，也不易於藥物起反應。
4、不足的是不鏽鋼鍋受熱不均勻，鍋底容易糊，所以要勤攪拌翻動。
5、最好不用不鏽鋼鍋，以砂鍋、搪瓷皿為好，忌用鐵器，以免化學反應。
1、電磁爐可以用不鏽鋼鍋。
2、一般與電磁爐配套的鍋有鐵質的、有不鏽鋼的、也有琺琅的。
3、使用這些材料主要是因為他們能量轉化的效率很高，在加熱過程中效果比較明顯，加快了我們加熱的速度，同時減少了能量不必要的流失，比較節能省錢。 ...
不鏽鋼的表面有一層緻密的氧化膜，也稱鈍化膜，其使不鏽鋼具有很強的防鏽能力，同時也保護著底層的金屬粒子不會釋放出去。所以用不鏽鋼鍋煲桃膠銀耳羹不會有汙染。
桃膠銀耳羹是一種補品，做法如下：
材料：桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克、清水2升。
步驟：
1、桃膠提前用清水浸 ...
可以，方法如下：
1、先用清水將檸檬清洗，然後用鹽擦拭一下檸檬表皮以去除農藥殘留，然後用刀切成片，去掉籽，儘量切薄一點，這樣燉出來的檸檬片才不會硬。
2、把大塊的老冰糖弄成小塊的，老冰糖裡的含糖量較一般的冰糖成品要好很多，用它來燉制東西口味會更濃郁。
3、將處理好的冰糖和檸檬按3比1的比例，即 ...
可以用不鏽鋼鍋，但砂鍋更好。
1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水；
2、雞肉撈出洗淨瀝乾水分備用，薑切片，蔥切蔥花備用；
3、鍋中倒入適量油燒熱時放入薑片爆香；
4、放入雞肉翻炒至表面微黃；
5、下白糖翻炒均勻；
6、倒入適量的清水大火燒開轉中小火燉煮15到20分鐘；
7、 ...
1、烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具。
2、不鏽鋼：雖具不生鏽、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
3、馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生鏽，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
4、鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。 ...
無法使用。因為電磁爐上使用鍋必須帶有磁性，不鏽鋼鍋材質是不鏽鋼，不鏽鋼含鎳、鉻等金屬較多，食用級不鏽鋼是無磁的，不能被電磁爐產生的磁場吸住，故不能使用。
不鏽鋼鍋不能在電磁爐上使用，最主要的原因就是不鏽鋼無磁性，不能傳導電磁爐產生的磁感線，從而不能將電能轉換成熱能，加熱食物。一般的電磁爐用的鍋都是鐵鍋 ...